Kerabu Daun Selom Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Hai penggemar masakan Malaysia! Hari ini kita akan berkongsi resepi Kerabu Daun Selom Azie Kitchen, hidangan yang simple, cepat siap, dan pastinya menyelerakan! Resepi ini diinspirasikan oleh gaya masakan Azie Kitchen yang terkenal dengan keenakan dan kemudahan penyediaannya. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan kerabu daun selom yang sedap:
- Daun Selom: Lebih kurang 200 gram, dibasuh bersih dan ditiriskan. Pastikan daun selom segar untuk rasa yang terbaik.
- Bawang Merah: 4 ulas, dihiris nipis.
- Bawang Putih: 2 ulas, dihiris nipis.
- Cili Api: 3-5 biji, dihiris serong (sesuaikan dengan tahap kepedasan yang anda inginkan).
- Udang: 100 gram, dibersihkan dan direbus atau digoreng (pilihan anda).
- Taugeh: 100 gram, direbus sekejap sehingga sedikit layu.
- Kacang Tanah Sangrai: 3 sudu besar, ditumbuk kasar.
- Limau Nipis: 1 biji, perahkan jusnya.
- Garam: secukup rasa.
- Gula: sedikit (jika perlu).
- Gula Merah: 1 sudu kecil (opsional, untuk menambah sedikit rasa manis dan aroma).
Cara Penyediaan Kerabu Daun Selom:
Langkah-langkah penyediaan kerabu daun selom ini sangat mudah. Ikuti langkah-langkah ini dan anda pasti berjaya!
Langkah 1: Menyediakan Bahan-bahan
Pertama sekali, basuh dan toskan daun selom sehingga kering. Kemudian, hiris bawang merah, bawang putih, dan cili api. Jika menggunakan udang, rebus atau goreng sehingga masak. Rebus taugeh sehingga sedikit layu. Tumbuk kasar kacang tanah yang telah disangrai.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan-bahan
Dalam satu mangkuk besar, gaulkan daun selom, bawang merah, bawang putih, cili api, udang, taugeh, dan kacang tanah yang telah ditumbuk.
Langkah 3: Perasakan Kerabu
Perahkan jus limau nipis ke atas campuran bahan. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Jika suka, anda boleh menambah sedikit gula merah untuk rasa yang lebih unik dan sedap. Gaul sebati sehingga semua bahan sebati rata.
Langkah 4: Hidangan Sedia
Kerabu daun selom anda sudah siap untuk dihidangkan! Anda boleh menjamu selera kerabu daun selom ini sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan utama yang ringan.
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan daun selom yang segar dan muda.
- Sesuaikan kepedasan kerabu dengan menambahkan atau mengurangkan bilangan cili api.
- Anda boleh menggantikan udang dengan ayam atau sotong.
- Tambahkan sedikit daun pudina atau daun selasih untuk aroma yang lebih wangi.
- Kerabu daun selom ini lebih sedap dimakan segera selepas disediakan.
Selamat mencuba resepi Kerabu Daun Selom Azie Kitchen ini! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen di bawah. Semoga resepi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang enak dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. #KerabuDaunSelom #ResepiMudah #MasakanMalaysia #AziesKitchen #MakananSedap
