Resepi Ikan Ketutu Masak Stim: Nikmat & Mudah!
Ingin menikmati hidangan ikan yang sihat, sedap, dan mudah disediakan? Ikan ketutu masak stim adalah jawapannya! Resepi ini bukan sahaja ringkas, malah mengekalkan rasa asli ikan ketutu yang lembut dan manis. Sedia untuk mencuba? Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan ketutu, dibersihkan dan disiang
- 2 ulas bawang putih, dimayang
- 1 inci halia, dimayang
- 2 batang serai, diketuk
- 3 biji cili api, dibelah (ikut citarasa)
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil gula
- 1 biji limau nipis, perah jusnya
- Daun ketumbar, untuk hiasan
- Minyak masak, secukupnya
Cara Penyediaan:
- Persediaan Ikan: Pastikan ikan ketutu telah dibersihkan dengan sempurna dan disiang. Bilas dengan air bersih. Anda boleh biarkan ikan tersebut utuh atau potong kepada beberapa bahagian, mengikut kesukaan.
- Tumis Bahan Kisar: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia dan cili api sehingga naik bau. Jangan sampai hangus.
- Masukkan Bahan Perasa: Masukkan serai yang telah diketuk ke dalam kuali. Kemudian, tambahkan sos ikan, garam, gula dan jus limau nipis. Kacau rata dan masak sebentar.
- Proses Mengukus: Susun ikan ketutu di dalam pengukus. Tuang bahan tumisan tadi di atas ikan. Kukus selama 15-20 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa pengukusan bergantung pada saiz ikan.
- Hiasan & Hidangan: Setelah masak, angkat ikan ketutu dan hias dengan daun ketumbar. Hidangkan panas-panas bersama nasi putih. Sedap dimakan dengan sambal belacan untuk menambahkan lagi keenakannya!
Tips & Petua:
- Pilih Ikan yang Segar: Pastikan anda memilih ikan ketutu yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Ikan yang segar biasanya mempunyai mata yang cerah dan insang yang berwarna merah jambu.
- Kawal Masa Pengukusan: Jangan terlalu lama mengukus ikan, kerana ia boleh menyebabkan ikan menjadi kering. Periksa kematangan ikan dengan menggunakan garpu.
- Gunakan Rempah Ratus Lain: Anda boleh menambah rempah ratus lain seperti daun limau purut atau lengkuas untuk memberi rasa yang lebih kompleks. Eksperimen dengan rempah ratus kegemaran anda!
- Variasi Resepi: Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti cendawan butang atau sawi hijau semasa mengukus.
Kesimpulan:
Resepi ikan ketutu masak stim ini sangat mudah dan pantas disediakan. Ia merupakan pilihan yang sihat dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Cuba sendiri dan nikmati keenakannya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!
