Resepi Rendang Ayam Sedap Che Nom: Rahsia Rasa yang Menarik
Ingin mencuba resepi rendang ayam yang sungguh sedap, seperti yang dibuat oleh Che Nom? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang menarik dan lazat ini. Resepi ini bukan sahaja mudah, malah hasilnya dijamin membuat anda ketagih! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi rendang ayam sedap Che Nom:
- 1 kg ayam, potong kepada bahagian sederhana
- 2 biji bawang besar, dikisar
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 2 inci halia, dikisar
- 2 batang serai, diketuk
- 2 helai daun kunyit, dihiris
- 2 keping asam keping
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan santan cair
- 2 sudu besar cili kisar (ikut citarasa)
- 1 sudu besar rempah kari ayam
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1 sudu kecil jintan putih
- 1 sudu kecil kayu manis
- 1/2 sudu kecil bunga lawang
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan rendang ayam yang lazat dan beraroma:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan-bahan yang telah dikisar (bawang besar, bawang putih, dan halia) sehingga naik bau dan sedikit keperangan.
Langkah 2: Masukkan Rempah dan Bahan Lain
Masukkan serai, daun kunyit, asam keping, cili kisar, rempah kari ayam, jintan manis, jintan putih, kayu manis, dan bunga lawang. Tumis sehingga rempah-rempah naik bau dan mengeluarkan aroma yang menyelerakan.
Langkah 3: Masukkan Ayam
Masukkan ayam dan kacau rata. Pastikan ayam salut dengan rempah ratus. Tumis sebentar hingga ayam sedikit berubah warna.
Langkah 4: Masukkan Santan
Masukkan santan pekat dan santan cair. Kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan santan daripada pecah.
Langkah 5: Perasakan dan Masak
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Biarkan rendang ayam mendidih dengan api perlahan selama 30-45 minit atau sehingga ayam empuk dan kuah agak pekat. Sentiasa kacau sekali-sekala untuk mengelakkan melekat pada periuk.
Langkah 6: Hidangan Sedia
Setelah kuah pekat dan ayam empuk, rendang ayam sedap Che Nom sudah siap untuk dihidangkan. Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tip Tambahan untuk Rendang Ayam yang Lebih Sedap:
- Gunakan santan yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak dan creamy.
- Jangan terlalu kerap kacau rendang ketika sedang mendidih, ini dapat mengelakkan kuah daripada pecah.
- Jika suka, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kentang, telur rebus, atau taugeh.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. #resepi #rendangayam #masakanmalaysia #resepisampang #resepisedap #cheNom #makananmalaysia #masakanrumah
