Resepi Brownies Kukus Tanpa SP dan Baking Powder: Mudah, Sedap, dan Cepat!
Ramai yang tertanya-tanya, bolehkah kita menghasilkan brownies yang lembut dan gebu tanpa menggunakan SP dan baking powder? Jawapannya: YA, BOLEH! Resepi brownies kukus ini membuktikannya. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan brownies yang sedap dan menepati cita rasa keluarga. Tiada lagi alasan untuk tak mencuba!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 100g mentega, cairkan
- 150g gula pasir
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 100g tepung gandum
- 50g serbuk koko
- Secubit garam
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Gaulkan Bahan Basah
Dalam satu bekas yang agak besar, masukkan mentega cair, gula pasir, telur, dan esen vanilla. Pukul sebati sehingga sebati dan berkrim. Jangan terlalu lama memukul, cukup sehingga semua bahan sebati.
Langkah 2: Campurkan Bahan Kering
Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, dan garam. Ayakan ini penting untuk memastikan adunan brownies lebih halus dan lembut.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Basah dan Kering
Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul rata menggunakan spatula atau whisk. Jangan terlalu banyak menguli adunan, cukup sehingga semua bahan sebati. Adunan akan agak pekat.
Langkah 4: Kukus Brownies
Sapukan sedikit minyak pada loyang dan taburkan sedikit tepung. Tuang adunan ke dalam loyang. Kukus brownies selama 25-30 minit menggunakan api sederhana. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan brownies menjadi hangus di bahagian bawah.
Langkah 5: Semak Kematangan Brownies
Untuk memastikan brownies telah masak sepenuhnya, cucuk dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, bermakna brownies telah masak. Jika adunan masih melekat pada lidi, kukus lagi selama beberapa minit.
Langkah 6: Sejukkan dan Nikmati
Keluarkan brownies dari loyang dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dinikmati. Brownies akan lebih sedap dimakan setelah sejuk.
Tips & Petua:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk menghasilkan brownies yang lebih sedap.
- Pastikan telur yang digunakan segar untuk mendapatkan adunan yang berkrim.
- Jangan terlalu lama menguli adunan, ini boleh menyebabkan brownies menjadi keras.
- Sesuaikan masa pengukusan mengikut oven anda. Setiap oven berbeza.
Variasi Resepi:
Anda boleh menambahkan pelbagai bahan lain ke dalam adunan brownies seperti:
- Coklat cip: Untuk rasa coklat yang lebih intense.
- Kacang: Untuk tekstur yang lebih rangup.
- Kismis: Untuk rasa manis yang sedikit masam.
Selamat mencuba! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan. Semoga resepi ini dapat membantu anda menghasilkan brownies kukus yang lembut dan lazat tanpa SP dan baking powder.
