Resepi 4 Fingers: Ayam Goreng Rangup yang Mudah Dibuat di Rumah
Suka dengan ayam goreng rangup ala restoran 4 Fingers? Jangan risau, anda boleh membuatnya sendiri di rumah dengan resepi mudah dan sedap ini! Resepi ini memberi tumpuan kepada menghasilkan kerangupan yang luar biasa dan rasa ayam yang juicy di dalam. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 500g ayam bahagian dada atau peha, potong dadu sederhana
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu besar serbuk lada putih
- 1 sudu besar serbuk bawang putih
- 1 sudu kecil serbuk paprika
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1 biji telur, dipukul
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Ayam
- Dalam satu bekas, gaulkan ayam bersama serbuk lada putih, serbuk bawang putih, serbuk paprika, garam, dan lada hitam. Gaul rata sehingga ayam salut dengan rempah ratus.
- Biarkan ayam marinasi sekurang-kurangnya 30 minit di dalam peti sejuk. Ini membolehkan ayam menyerap perisa dengan lebih baik dan menjadi lebih sedap.
Langkah 2: Salut Ayam
- Sediakan dua bekas berasingan. Bekas pertama diisi dengan tepung gandum dan tepung jagung yang telah digaul rata. Bekas kedua diisi dengan telur yang telah dipukul.
- Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam bekas tepung. Salutkan ayam dengan tepung sehingga ia sekata.
- Kemudian, celupkan ayam yang telah disalut tepung ke dalam telur yang dipukul. Pastikan ayam disalut dengan telur sepenuhnya.
- Setelah itu, salutkan semula ayam ke dalam bekas tepung. Pastikan ayam disalut dengan tepung dengan teliti untuk mendapatkan kerangupan yang maksimum.
Langkah 3: Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ayam.
- Goreng ayam dalam beberapa bahagian supaya ayam masak sekata dan tidak sesak di dalam kuali. Goreng ayam selama 5-7 minit untuk setiap sisi, sehingga ayam berwarna keemasan dan rangup.
- Angkat ayam dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 4: Hidangan
- Hidangkan ayam goreng 4 Fingers buatan sendiri anda segera. Anda boleh menikmati ayam ini begitu sahaja atau dengan sos kegemaran anda seperti sos cili, mayonis, atau sos plum.
Tips Tambahan untuk Ayam yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam yang segar: Ayam segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih juicy.
- Jangan sesak kuali: Pastikan terdapat ruang yang mencukupi antara potongan ayam untuk memastikan ia masak sekata dan rangup.
- Kawal suhu minyak: Suhu minyak yang terlalu tinggi akan menyebabkan ayam terbakar di luar tetapi masih mentah di dalam. Suhu minyak yang terlalu rendah pula akan menyebabkan ayam lembap dan tidak rangup.
- Eksperimen dengan perisa: Anda boleh menambah perisa lain seperti serbuk kari, serbuk kunyit, atau rempah ratus kegemaran anda untuk memberi variasi pada rasa ayam.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #resepi4fingers #ayamgoreng #resepimudah #masakanmalaysia #makanansedap
