Resepi Acar Nenas Berlada: Sedap, Mudah & Menambahkan Selera!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan menyelerakan untuk hidangan sampingan anda? Acar nenas berlada adalah pilihan yang tepat! Resepi ini bukan sahaja mudah dibuat, malah menghasilkan acar nenas yang rangup, manis dan pedas yang pasti menambahkan selera makan anda. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Nenas: 1 biji nenas saiz sederhana, dipotong dadu (lebih kurang 3 cawan)
- Bawang Merah: 1 biji besar, dihiris nipis
- Cili Api: 3-5 tangkai, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Halia: 1 inci, dihiris halus
- Gula: 1 cawan (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- Garam: 2 sudu besar
- Cuka: 1 cawan (cuka putih atau cuka beras)
- Air: 1/2 cawan
- Serbuk Kunyit: 1 sudu kecil (untuk warna dan sedikit rasa)
- Minyak masak: 2 sudu besar (untuk menumis)
Langkah-langkah Penyediaan:
-
Sediakan Nenas: Basuh nenas dan potong dadu. Gunakan pisau tajam untuk mendapatkan potongan yang kemas dan elakkan daripada nenas menjadi hancur. Selepas dipotong, taburkan garam pada nenas dan gaul rata. Biarkan selama 15-20 minit untuk mengeluarkan sedikit air dan menjadikan nenas lebih rangup.
-
Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, cili api dan halia sehingga naik bau dan sedikit layu.
-
Masukkan Bahan-bahan Lain: Masukkan gula, cuka, air dan serbuk kunyit ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
-
Masukkan Nenas: Setelah kuah mendidih, masukkan nenas yang telah digarami tadi. Gaul sebati dan biarkan ia masak selama 10-15 minit atau sehingga nenas agak lembut dan kuah sedikit pekat. Pastikan api sederhana kecil untuk mengelakkan kuah menjadi terlalu pekat atau hangus.
-
Sejukkan dan Simpan: Angkat acar nenas dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara. Acar nenas berlada ini akan lebih sedap jika disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau semalaman untuk membolehkan perisa meresap dengan sempurna.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili api.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti biji bendi atau lada hijau untuk variasi rasa.
- Pastikan nenas kering sebelum dimasukkan ke dalam kuah untuk mengelakkan kuah menjadi terlalu cair.
- Acar nenas berlada ini sesuai dimakan sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih, mee goreng atau sebagai penambah selera.
Selamat Mencuba!
Semoga resepi ini membantu anda menghasilkan acar nenas berlada yang sedap dan menyelerakan. Jangan ragu-ragu untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda! Selamat mencuba dan jangan lupa untuk meninggalkan komen jika anda ada sebarang pertanyaan atau ingin berkongsi pengalaman anda.
