Resepi Air Cendol Azie Kitchen: Segar dan Menyegarkan!
Ramai yang teruja dengan resepi air cendol yang dikongsikan oleh Azie Kitchen. Minuman tradisi Malaysia ini memang sangat popular, terutamanya ketika cuaca panas. Dengan rasa yang menyegarkan dan tekstur cendol yang unik, ia pasti menjadi pilihan ramai. Jom kita lihat bagaimana nak menghasilkan air cendol yang sedap dan menyerupai resepi Azie Kitchen!
Bahan-bahan untuk Cendol:
- Tepung beras: 1 cawan (gunakan tepung beras yang berkualiti untuk tekstur cendol yang lebih baik)
- Tepung sagu: 1/2 cawan (memberi tekstur kenyal pada cendol)
- Air pandan: 1 1/2 cawan (gunakan air pandan yang wangi untuk aroma yang lebih menyelerakan)
- Garam: Secubit (untuk mengimbangi rasa)
- Pewarna hijau: Sedikit (pilihan, untuk warna cendol yang lebih menarik)
Cara Membuat Cendol:
- Campurkan semua bahan: Dalam satu bekas, gaul sebati tepung beras, tepung sagu, air pandan, garam dan pewarna hijau (jika digunakan). Pastikan tiada ketulan.
- Tapis adunan: Tapis adunan untuk memastikan tekstur cendol yang licin.
- Masak adunan: Panaskan periuk berisi air yang banyak. Gunakan senduk kecil untuk mencedok adunan dan tuangkan ke dalam air mendidih. Ulang sehingga semua adunan habis.
- Sejukkan cendol: Setelah cendol masak dan terapung, toskan dan sejukkan di bawah air sejuk. Potong cendol yang telah mengeras kepada kepingan yang kecil.
Bahan-bahan untuk Air Sirap:
- Gula: 2 cawan (boleh dikurangkan mengikut citarasa)
- Air: 4 cawan
- Pewarna merah: Sedikit (pilihan, untuk warna sirap yang lebih terang)
- Esen pandan: Sedikit (pilihan, untuk menambah aroma pandan)
Cara Membuat Air Sirap:
- Larutkan gula: Didihkan air dan masukkan gula. Kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
- Tambahkan pewarna dan esen: Masukkan pewarna merah dan esen pandan (jika digunakan). Kacau rata.
- Sejukkan sirap: Biarkan sirap sejuk sebelum digunakan.
Bahan-bahan untuk Santan:
- Santan: 1 cawan (gunakan santan pekat untuk rasa yang lebih lemak dan creamy)
- Gula: 1/4 cawan (boleh dikurangkan atau ditambah mengikut citarasa)
- Garam: Secubit (untuk mengimbangi rasa)
Cara Membuat Santan:
- Campurkan semua bahan: Gaul sebati santan, gula, dan garam.
Cara Menyediakan Air Cendol:
- Susun dalam gelas: Masukkan cendol, ais, dan sirap ke dalam gelas.
- Tuang santan: Tuang santan di atas.
- Hidangkan segera: Nikmati kesegaran air cendol anda!
Tips & Trik:
- Untuk cendol yang lebih kenyal, gunakan nisbah tepung sagu yang lebih banyak.
- Pastikan air pandan yang digunakan berkualiti tinggi untuk aroma yang lebih wangi.
- Sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti jagung manis atau nata de coco untuk variasi.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #AirCendol #ResepiAirCendol #AziesKitchen #MinumanTradisi #MinumanSegar #Ramadan
