Resepi Apam Puri Azie Kitchen: Sedap, Lembut & Mudah Dibuat!
Ingin mencuba resepi apam puri yang lembut dan gebu seperti yang dibuat oleh Azie Kitchen? Jangan risau, kami kongsikan resepi mudah dan langkah demi langkah di sini! Resepi ini sesuai untuk penggemar kuih muih tradisional yang ingin mencuba sesuatu yang baru dan mencabar kemahiran memasak anda. Apam puri yang dihasilkan amat sesuai dihidangkan sebagai sarapan pagi, minum petang, atau juadah istimewa untuk tetamu.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu besar tepung beras (untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1 sudu kecil yis segera
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 sudu besar gula pasir
- 2 biji telur gred A
- 250ml santan pekat (gunakan santan kotak untuk kemudahan)
- 150ml air suam
Langkah-langkah penyediaan:
-
Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan tepung beras. Masukkan yis segera, garam, dan gula pasir. Gaul rata.
-
Masukkan bahan basah: Pecahkan telur ke dalam bekas yang berasingan. Kemudian, masukkan santan dan air suam. Gaul sebati.
-
Gabungkan bahan kering dan basah: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bekas berisi bahan kering. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu kuat menggaul bagi mengelakkan adunan menjadi keras.
-
Biarkan adunan naik: Tutup bekas adunan dengan kain bersih dan biarkan ia naik selama 30-45 minit di tempat yang suam. Adunan akan kembang dua kali ganda.
-
Panaskan acuan apam puri: Sapukan sedikit minyak masak pada acuan apam puri. Panaskan acuan di atas api sederhana. Jangan terlalu panas, cukup untuk memastikan apam masak dengan sekata.
-
Masak apam puri: Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan, sehingga ¾ penuh. Biarkan apam masak selama 2-3 minit, atau sehingga permukaannya bertukar warna sedikit kekuningan.
-
Hidangan: Setelah masak, keluarkan apam puri dari acuan dan sejukkan seketika sebelum dihidangkan. Apam puri sedap dinikmati begitu sahaja atau dimakan bersama sambal, kaya, atau minuman kegemaran anda.
Tips untuk Apam Puri yang Sempurna:
- Gunakan santan segar: Untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan, gunakan santan kelapa segar yang diperah sendiri.
- Suhu adunan: Pastikan adunan tidak terlalu panas atau terlalu sejuk. Suhu bilik adalah ideal.
- Kawal api: Gunakan api sederhana untuk memastikan apam puri masak sekata dan tidak hangus.
- Eksperimentasi: Jangan ragu untuk menambah bahan-bahan lain seperti pisang, jagung atau coklat chips untuk variasi rasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan apam puri yang lembut dan lazat seperti yang diimpikan. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #ApamPuri #ResepiMudah #AzieKitchen #KuihMuih #MasakanMalaysia #ResepiTradisional
