Resepi Bakso Sedap Ala Azie Kitchen
Siapa yang tak kenal dengan Azie Kitchen? Resepi-resepi beliau terkenal dengan keenakan dan kemudahannya, dan hari ini kita akan mencuba resepi bakso yang pasti akan menambat selera anda! Berikut adalah resepi bakso sedap ala Azie Kitchen (versi imaginasi, kerana saya tidak mempunyai akses kepada resepi beliau yang sebenar). Namun, saya akan cuba mencipta resepi yang sama enaknya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Bakso:
- 500g daging lembu (kisar halus)
- 150g daging ayam (kisar halus) - untuk tekstur yang lebih lembut
- 1 biji bawang putih (dikisar halus)
- 1 biji bawang merah (dikisar halus)
- 1 sudu besar tepung sagu
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada putih
- 1/4 sudu kecil penyedap rasa (jika suka)
- 1 biji telur
- 1/4 cawan air sejuk
Untuk Kuah:
- 8 cawan air
- 2 batang serai (diketuk)
- 2 keping asam keping
- 4 ulas bawang putih (diketuk)
- 1 inci halia (diketuk)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil gula
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Daun bawang dan sawi untuk hiasan
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Bakso
- Dalam satu mangkuk besar, gaulkan semua bahan bakso sehingga sebati. Pastikan adunan tidak terlalu cair.
- Bentuk adunan menjadi bebola-bebola kecil. Saiz mengikut citarasa.
- Rebus bebola bakso dalam air mendidih sehingga masak dan timbul ke permukaan. Angkat dan ketepikan.
Langkah 2: Menyediakan Kuah
- Didihkan air dalam periuk.
- Masukkan serai, asam keping, bawang putih, dan halia. Rebus sehingga air berbau wangi.
- Masukkan kicap manis, sos ikan, dan gula. Gaul rata.
- Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
Langkah 3: Menghidangkan
- Masukkan bakso yang telah siap direbus ke dalam kuah. Biarkan mendidih sebentar.
- Hidangkan panas bersama dengan mi kuning, tauge, daun bawang dan sawi.
Petua & Tip:
- Untuk bakso yang lebih kenyal, anda boleh tambahkan sedikit ais ke dalam adunan.
- Jangan terlalu lama menguli adunan bakso, nanti bakso akan jadi keras.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam adunan bakso seperti cendawan, udang atau sayur-sayuran.
- Kuah bakso boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah cili padi untuk rasa yang lebih pedas.
Selamat mencuba resepi bakso sedap ini! Semoga keluarga anda menyukainya. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiBakso #Aziekitchens #masakanMalaysia #makananSedap #resepiMudah
