Resepi Beef Steak Berkuah: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat di Rumah
Ingin menikmati hidangan beef steak yang lazat dan menyelerakan tanpa perlu ke restoran mahal? Jangan risau! Resepi beef steak berkuah ini mudah diikuti, walaupun anda baru nak berjinak-jinak dengan masakan barat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan istimewa ini di rumah sendiri. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Daging: 500g daging beef steak (pilih bahagian yang lembut seperti sirloin atau tenderloin)
- Bawang: 1 biji bawang besar, dicincang halus
- Bawang putih: 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- Cili: 1-2 biji cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Cendawan: 200g cendawan butang, dihiris
- Sos: 2 sudu besar sos tiram, 1 sudu besar sos tomato, 1 sudu besar sos Worcestershire, 1 sudu kecil kicap manis, 1 sudu kecil gula
- Bahan perasa: Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak masak: secukupnya
- Air: Secukupnya untuk kuah
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Perap Daging
- Sebelum memasak, perap daging beef steak dengan sedikit garam dan lada hitam selama 15-30 minit. Ini membantu daging lebih lembut dan menyerap perasa dengan lebih baik.
Langkah 2: Tumis Bawang dan Bawang Putih
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Tambahkan cili merah dan tumis sekejap.
Langkah 3: Masukkan Cendawan
- Masukkan cendawan butang dan tumis hingga sedikit layu.
Langkah 4: Masukkan Sos
- Masukkan semua bahan sos (sos tiram, sos tomato, sos Worcestershire, kicap manis, dan gula) dan kacau rata. Biarkan sos sedikit menggelegak.
Langkah 5: Masukkan Daging
- Masukkan daging beef steak yang telah diperap ke dalam kuali. Goreng daging sehingga masak mengikut citarasa anda (rare, medium rare, medium, well done). Jangan terlalu lama menggoreng agar daging tidak menjadi keras.
Langkah 6: Tambah Air dan Perasakan
- Tambahkan sedikit air untuk membentuk kuah. Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Biarkan kuah sedikit pekat.
Langkah 7: Hidangan Sedia!
- Setelah kuah pekat dan daging masak, angkat dan hidangkan panas-panas. Anda boleh mencicah beef steak ini dengan nasi putih atau kentang tumbuk.
Petua Tambahan:
- Untuk menambahkan lagi kelazatan, anda boleh menambahkan sedikit herba seperti rosemary atau thyme semasa menumis bawang.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit serbuk lada hitam untuk menambahkan rasa pedas.
- Anda juga boleh menggunakan jenis daging lain seperti daging lembu bahagian rib eye atau tenderloin.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga hidangan beef steak berkuah anda menjadi hidangan yang paling istimewa untuk keluarga tersayang.
