Resepi Belut Goreng Halia: Hidangan Sedap & Mudah
Selamat datang ke blog kami, penggemar masakan Malaysia! Hari ini, kita akan berkongsi resepi yang mudah dan lazat untuk belut goreng halia. Hidangan ini, gabungan rasa pedas dan rangup, pasti menjadi kegemaran keluarga anda. Ia sesuai dihidangkan bersama nasi panas atau sebagai pelengkap kepada hidangan lain. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g belut, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil (pastikan anda membersihkannya dengan teliti untuk menghilangkan lendir)
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 batang serai, diketuk
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh tambah atau kurang mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1/4 cawan tepung gandum
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
-
Persediaan Belut: Ini adalah langkah paling penting. Basuh belut dengan teliti beberapa kali sehingga lendirnya hilang. Anda boleh juga gunakan sedikit garam untuk membantu membuang lendir. Kemudian, potong belut kepada saiz yang sesuai untuk digoreng.
-
Gaulkan Belut: Dalam satu bekas, gaulkan belut dengan tepung jagung, tepung gandum dan garam. Pastikan belut salut dengan rata.
-
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, serai dan cili merah sehingga wangi.
-
Goreng Belut: Masukkan belut yang telah digaul ke dalam kuali. Goreng belut sehingga garing dan keperangan. Pastikan api sederhana untuk memastikan belut masak sekata dan tidak hangus.
-
Hidangan: Angkat belut dan toskan minyak. Hidangkan belut goreng halia yang rangup dan lazat bersama nasi panas. Selamat menjamu selera!
Petua & Trik:
- Untuk mendapatkan belut yang lebih rangup, anda boleh salutkan belut dengan sedikit tepung lagi sebelum menggoreng.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit kunyit serbuk untuk menambahkan warna dan aroma.
- Jangan terlalu sesak kuali ketika menggoreng, ini akan menyebabkan belut lembap dan tidak garing. Goreng dalam beberapa kuali jika perlu.
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit sos cili atau kicap setelah belut digoreng.
Variasi Resepi:
Anda boleh ubah suai resepi ini mengikut citarasa sendiri. Contohnya, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti:
- Limau nipis: Perahan limau nipis akan menambah kesegaran kepada hidangan ini.
- Bawang besar: Bawang besar yang dihiris nipis boleh menambahkan rasa dan tekstur.
- ** Daun ketumbar:** Taburkan daun ketumbar segar sebagai hiasan sebelum dihidangkan.
Semoga resepi ini membantu anda menyediakan hidangan belut goreng halia yang lazat. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!
