Resepi Bihun Sup Ayam Utara Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin menikmati hidangan bihun sup ayam utara yang sedap, mudah, dan cepat disediakan? Inspirasi resipi ini diambil daripada kepakaran Azie Kitchen, terkenal dengan resepi-resepi masakan Melayu yang menyelerakan. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menghasilkan bihun sup ayam utara yang pasti menambat selera seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Kuah Sup:
- 1 ekor ayam, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil (boleh guna bahagian ayam kegemaran anda)
- 8 cawan air
- 2 batang serai, diketuk
- 3 inci halia, diketuk
- 5 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci lengkuas, diketuk
- 2 kuntum bunga lawang
- 2 biji buah pelaga
- 2 batang kayu manis
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit minyak masak
Untuk Bahan-bahan Lain:
- 250gm bihun jagung, direbus hingga lembut dan ditoskan
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 tangkai daun bawang, dihiris
- 1 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa)
- Sos tiram secukup rasa (jika suka)
- Limau nipis (untuk perahan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Kuah Sup:
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang putih, halia, serai, lengkuas, bunga lawang, buah pelaga dan kayu manis hingga wangi.
- Masukkan ayam dan kacau rata. Tumis seketika hingga ayam sedikit berubah warna.
- Tuangkan air, tambahkan garam dan gula. Kacau sebati.
- Biarkan mendidih dan kemudian kecilkan api. Rebus hingga ayam empuk (lebih kurang 30-45 minit).
Langkah 2: Penyediaan Akhir:
- Setelah ayam empuk, masukkan bawang besar dan cili merah (jika guna).
- Masukkan bihun jagung yang telah direbus. Kacau perlahan.
- Perasakan dengan sedikit sos tiram (jika suka).
- Tambahkan daun bawang.
- Rasa dan betulkan garam dan gula jika perlu.
- Sedia untuk dihidangkan! Jangan lupa perahkan sedikit limau nipis untuk menambahkan kesegaran.
Tips & Petua:
- Untuk rasa kuah yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit tulang ayam atau kaki ayam semasa merebus.
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih sedap dan lemak.
- Boleh juga menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis, atau cendawan mengikut citarasa.
- Anda boleh menyesuaikan kepedasan mengikut citarasa.
Kesimpulan:
Resepi bihun sup ayam utara ini sangat mudah dan cepat disediakan. Ia sesuai untuk seisi keluarga dan amat sesuai untuk hidangan tengah hari atau malam. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk kongsikan resipi ini kepada rakan-rakan anda!
Kata kunci: Resepi bihun sup ayam utara, Azie Kitchen, bihun sup, resepi mudah, resepi cepat, masakan melayu, resepi ayam, sup ayam.
