Resepi Tepung Goreng Pisang Ala Adabi: Rangup Di Luar, Lembut Di Dalam
Ingin menikmati pisang goreng yang rangup di luar dan lembut di dalam, seperti yang dijual di gerai-gerai makanan popular? Kini anda boleh membuatnya sendiri di rumah dengan resepi tepung goreng pisang ala Adabi yang mudah dan sedap ini! Resepi ini menjamin kejayaan, walaupun anda pemula dalam bidang masakan.
Bahan-Bahan:
- 3 biji pisang berangan (atau jenis pisang pilihan anda, pastikan masak dan sedikit lembut)
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 sudu besar tepung jagung (untuk kelembutan dalaman)
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 cawan air sejuk (tambah sedikit demi sedikit, sehingga adunan mencapai konsistensi yang diingini)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
1. Sediakan Adunan Tepung:
- Dalam sebuah bekas yang besar, satukan tepung gandum, tepung beras, tepung jagung, serbuk penaik, dan garam. Gaul rata.
- Secara beransur-ansur, masukkan air sejuk sambil menggaul sehingga adunan menjadi pekat tetapi masih boleh dituang. Elakkan adunan yang terlalu cair atau terlalu pekat. Konsistensi yang ideal adalah seperti adunan untuk cucur.
2. Potong dan Salut Pisang:
- Potong pisang kepada beberapa bahagian, mengikut saiz yang anda inginkan.
- Celupkan setiap potongan pisang ke dalam adunan tepung, pastikan salut dengan sekata.
3. Menggoreng Pisang:
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Goreng pisang yang telah disalut tepung secara berhati-hati, jangan terlalu banyak sekaligus. Goreng sehingga pisang berwarna keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan pisang goreng pada atas kertas penyerap minyak.
4. Hidangan:
- Pisang goreng ala Adabi yang rangup dan sedap kini siap untuk dihidangkan! Nikmati panas-panas bersama dengan sos cili, madu, atau sebagai pencuci mulut yang mudah dan lazat.
Tips Tambahan untuk Kejayaan:
- Gunakan pisang yang masak tetapi tidak terlalu lembut untuk mengelakkan pisang menjadi hancur semasa digoreng.
- Jangan terlalu banyak memasukkan pisang ke dalam minyak panas sekaligus, ini boleh menyebabkan suhu minyak turun dan pisang menjadi lembik.
- Pantau suhu minyak dengan teliti. Jika minyak terlalu panas, pisang akan hangus di luar tetapi mentah di dalam. Jika minyak terlalu sejuk, pisang akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Eksperimen dengan bahan perasa lain seperti sedikit kayu manis atau gula dalam adunan untuk rasa yang lebih menarik.
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan pisang goreng yang rangup dan sedap di rumah! Selamat mencuba dan jangan lupa untuk kongsikan resipi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda. #pisanggoreng #resepi #adabi #makananmalaysia #mudah #sedap #rangup
