Resepi Terung Bakar Telur: Hidangan Ringkas, Rasa Luar Biasa
Ingin menikmati hidangan sampingan yang mudah disediakan, tetapi tetap menyelerakan? Resepi terung bakar telur ini adalah jawapannya! Gabungan rasa terung yang lembut dan lemak telur yang menyelerakan pasti akan memikat selera anda dan keluarga. Ia juga merupakan pilihan yang sihat dan sesuai untuk mereka yang mengamalkan diet seimbang.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 biji terung sederhana, dihiris bulat
- 3 biji telur ayam, dipukul sedikit
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 cili merah, dihiris (boleh dikurangkan atau digantikan dengan cili padi ikut citarasa)
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Sedikit daun ketumbar, dihiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Membakar Terung
- Panaskan oven pada suhu 200°C (400°F).
- Letakkan hirisan terung di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
- Bakar selama 15-20 minit, atau sehingga terung menjadi lembut dan sedikit hangus di tepi. Tip: Anda boleh membalikkan hirisan terung di tengah-tengah proses pembakaran untuk memastikan ia masak sekata.
Langkah 2: Menumis Bawang dan Bawang Putih
- Sementara terung sedang dibakar, panaskan minyak masak dalam kuali di atas api sederhana.
- Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi dan sedikit layu. Tip: Jangan terlalu lama menumis agar bawang tidak menjadi hangus.
Langkah 3: Menggabungkan Semua Bahan
- Masukkan cili merah yang dihiris ke dalam kuali. Tumis sebentar.
- Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan sehingga telur hampir masak.
- Masukkan terung bakar ke dalam kuali. Gaul rata.
- Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
- Angkat dan hidangkan terung bakar telur panas-panas.
- Hiaskan dengan sedikit daun ketumbar untuk menambahkan lagi seri hidangan.
Petua Tambahan untuk Resepi Terung Bakar Telur yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit sos ikan atau sos tiram.
- Cuba gunakan pelbagai jenis cili untuk menghasilkan rasa yang berbeza.
- Bagi mereka yang gemar rasa pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili.
- Terung bakar yang telah siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Panaskan semula sebelum dimakan.
Selamat mencuba dan semoga berselera! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepterungbakar #resepitelung #masakanmalaysia #hidanganmudah #resepisimple
