Kuah Kacang Tahu Sumbat

Mak Erot

2 min read

·

Apr 18, 2025

23

Share

Kuah Kacang Tahu Sumbat: Resepi Mudah & Sedap

Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini kita akan memasak kuah kacang tahu sumbat, hidangan yang penuh dengan rasa dan aroma yang menyelerakan. Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk beginner! Jom kita mulakan!

Bahan-bahan yang diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan kuah kacang tahu sumbat yang lazat:

Untuk Tahu Sumbat:

• 15 biji tahu putih, potong dua
• 250gm daging ayam kisar
• 1 biji bawang besar, cincang halus
• 3 ulas bawang putih, cincang halus
• 1 inci halia, cincang halus
• 1 sudu besar cili boh (ikut citarasa)
• 1 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh lada hitam
• 1/4 sudu teh serbuk kunyit
• Minyak untuk menumis

Untuk Kuah Kacang:

• 1 cawan kacang tanah yang telah direbus dan dikisar
• 2 cawan air
• 1 batang serai, ketuk
• 2 helai daun limau purut
• 1 biji bawang besar, potong dadu
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu besar cili kisar (ikut citarasa)
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu kecil garam
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
• Minyak untuk menumis

Cara Penyediaan:

Berikut adalah langkah demi langkah cara menyediakan kuah kacang tahu sumbat yang menyelerakan:

Menyediakan Tahu Sumbat:

1. Campurkan semua bahan untuk tahu sumbat dalam satu bekas. Gaul sebati.
2. Gunakan sudu untuk mengisi adunan ke dalam tahu yang telah dipotong.
3. Goreng tahu sumbat sehingga keperangan. Ketepikan.

Menyediakan Kuah Kacang:

1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan serai dan cili kisar, tumis sebentar.
3. Masukkan pes kacang tanah, kacau rata.
4. Tambahkan air, gula, garam, dan serbuk kunyit. Kacau lagi sehingga sebati dan kuah mulai mendidih.
5. Masukkan daun limau purut.
6. Masukkan tahu sumbat yang telah digoreng ke dalam kuah kacang. Biarkan ia mendidih sebentar agar kuah meresap ke dalam tahu.

Petua & Tips:

• Untuk rasa yang lebih kental, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
• Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan cili.
• Gunakan kacang tanah yang berkualiti untuk mendapatkan rasa kuah kacang yang lebih sedap.
• Hidangkan kuah kacang tahu sumbat panas-panas bersama nasi putih. Nikmat!

Kata kunci SEO:

• Kuah Kacang Tahu Sumbat
• Resepi Kuah Kacang Tahu Sumbat
• Cara Buat Kuah Kacang Tahu Sumbat
• Resepi Mudah Kuah Kacang Tahu Sumbat
• Masakan Melayu
• Hidangan Melayu
• Resepi Sedap

Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan kuah kacang tahu sumbat yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!