Pes Char Kuey Teow ala Raisa: Resepi Mudah & Sedap
Ramai peminat masakan teruja dengan resipi masakan artis terkenal, Raisa. Kali ini kita akan kongsikan resepi Pes Char Kuey Teow ala Raisa yang mudah dan sedap, sesuai untuk penggemar masakan Cina yang ingin mencuba sesuatu yang baru dan menarik!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Pes Char Kuey Teow ala Raisa yang lazat:
- Udang: 200 gram, dibersihkan dan dikupas. Pilih udang segar untuk rasa yang lebih umph!
- Kerang: 150 gram, dibersihkan dan direbus sebentar. Pastikan kerang yang anda pilih segar dan bersih.
- Sotong: 100 gram, dipotong kecil-kecil. Sotong yang segar akan menghasilkan tekstur yang lebih kenyal.
- Taugeh: 1 cawan, dicuci bersih. Taugeh menambahkan rasa dan tekstur yang rangup.
- Kueyteow: 250 gram, direbus hingga lembut. Pastikan kueyteow tidak terlalu lembik atau terlalu keras.
- Bawang Putih: 3 ulas, dihiris nipis. Bawang putih menambahkan aroma yang sedap pada pes.
- Cili Api: 2-3 biji, dihiris halus (ikut tahap kepedasan yang disukai). Cili api memberikan rasa pedas yang menyelerakan.
- Telur: 2 biji, dipukul sedikit. Telur menambahkan rasa lemak dan warna kepada char kuey teow.
- Daun Bawang: 2 batang, dihiris halus. Daun bawang memberikan aroma yang segar.
- Kicap: secukup rasa. Pilih kicap yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- Sos tiram: 1 sudu besar. Sos tiram menambahkan rasa umami.
- Minyak masak: secukupnya.
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang putih dan cili api hingga naik bau.
- Masukkan udang, kerang, dan sotong. Tumis sehingga udang berubah warna dan kerang terbuka.
- Masukkan telur dan kacau hingga masak.
- Masukkan kueyteow dan gaul rata.
- Tuangkan kicap dan sos tiram. Gaul rata dan pastikan semua kueyteow tergaul dengan sempurna.
- Masukkan taugeh dan daun bawang. Gaul sebati dan masak sebentar hingga taugeh layu.
- Rasakan dan tambahkan garam atau perasa lain jika perlu. Pastikan rasa cukup masin dan sedap.
- Hidangkan panas-panas!
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh tambahkan sedikit gula dan serbuk perasa.
- Anda juga boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis atau lobak merah.
- Pastikan api sederhana supaya kueyteow tidak hangus.
Selamat mencuba resepi Pes Char Kuey Teow ala Raisa ini! Kongsikan resipi ini kepada rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen anda di bawah! Semoga berjaya!
