Resepi Bihun Sup Utara Azie Kitchen: Sedap, Mudah, dan Menyihatkan!
Ingin mencuba resepi bihun sup utara yang mudah, sedap, dan menyihatkan? Jangan risau, kami kongsikan resepi inspirasi Azie Kitchen yang pasti menambat selera anda seisi keluarga! Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak mahupun yang sudah mahir. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Kuah:
- 6 cawan air
- 1 batang serai, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 1/2 cawan udang kering, direbus dan dikisar (boleh diganti dengan stok udang)
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- Sedikit serbuk perasa (jika suka)
- 1/2 biji limau kasturi, jusnya (untuk tambahan rasa masam)
Untuk Bahan-bahan Lain:
- 200gm bihun jagung (atau bihun jenis lain, ikut citarasa)
- 1 cawan taugeh
- 1 cawan sawi
- 1 cawan cendawan shiitake (boleh ganti dengan cendawan butang)
- 150gm isi ayam atau daging (potong dadu) - boleh digantikan dengan makanan laut seperti sotong atau udang
- 1 biji telur, di kacau
- Daun bawang dan daun sup (untuk hiasan)
- Cili api (untuk mereka yang gemarkan pedas)
Cara penyediaan:
- Sediakan Kuah: Panaskan minyak masak. Tumis bawang besar hingga naik bau. Masukkan serai, halia dan bawang putih. Tumis hingga wangi.
- Masukkan bahan-bahan perasa: Masukkan udang kering kisar, sos ikan, garam, gula dan serbuk perasa. Kacau rata.
- Tambah air: Tuang air ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
- Masukkan bahan-bahan lain: Masukkan ayam/daging, cendawan, dan biarkan mendidih sehingga ayam/daging masak.
- Masukkan bihun: Masukkan bihun dan taugeh. Biarkan hingga bihun lembut.
- Masukkan sawi dan telur: Masukkan sawi dan telur yang telah dikacau. Kacau perlahan.
- Perasakan: Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu. Titiskan jus limau kasturi untuk kesegaran tambahan.
- Hidangkan: Tuang bihun sup ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan daun bawang, daun sup dan cili api (jika suka).
Tips dan Petua:
- Untuk rasa kuah yang lebih kaya, boleh gunakan tulang ayam atau tulang rusuk untuk merebus air.
- Anda boleh menyesuaikan kuantiti bahan-bahan mengikut citarasa sendiri.
- Gunakan bihun yang berkualiti untuk hasil yang lebih sedap.
- Simpan lebihan bihun sup di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dimakan.
Selamat mencuba! Semoga resepi bihun sup utara ini menjadi menu kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen! #bihunsuputara #aziekitchen #resepimudah #masakanmalaysia #resepisadap
Kata kunci: resepi bihun sup utara, bihun sup utara azie kitchen, resepi mudah bihun sup, bihun sup, resepi masakan malaysia, masakan rumah, makanan sihat, resepi sedap, masakan mudah
