Resipi Sup Ikan Dori yang Mudah dan Sedap
Sup ikan dori merupakan hidangan yang mudah disediakan, sihat dan menyelerakan. Ia sesuai untuk seisi keluarga, malah sesuai untuk mereka yang mementingkan pemakanan sihat. Resipi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses penyediaannya juga ringkas. Jom kita lihat resepi yang mudah difahami ini!
Bahan-bahan:
- 500g ikan dori, dibersihkan dan dipotong kepada bahagian kecil
- 5 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 batang serai, diketuk
- 2 sudu besar cili kering kisar (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan)
- 4 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu besar minyak masak
- Bahan-bahan pilihan: Kunyit hidup (untuk warna dan rasa), sayur-sayuran seperti sawi, bayam atau cendawan butang.
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang putih, halia, bawang besar dan serai sehingga wangi.
- Masukkan cili kering kisar dan tumis sebentar sehingga naik bau. Jika menggunakan kunyit hidup, masukkan bersama cili kering.
- Tuang air ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih.
- Masukkan ikan dori dan masak sehingga ikan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan ikan menjadi hancur.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan sayur-sayuran pilihan (jika ada) dan masak sehingga sayur layu.
- Hidangkan panas. Sup ikan dori ini sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ikan dori yang segar.
- Boleh tambahkan hirisan limau nipis sebelum menghidang untuk menambahkan kesegaran.
- Gantikan cili kering dengan cili padi untuk rasa pedas yang lebih kuat.
- Jika inginkan sup yang lebih pekat, boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Simpan baki sup di dalam peti sejuk dan boleh dipanaskan semula keesokan harinya.
Kelebihan Sup Ikan Dori:
- Sumber protein yang baik: Ikan dori kaya dengan protein yang penting untuk membina dan membaiki sel-sel badan.
- Rendah kalori: Sup ikan dori adalah pilihan yang sihat untuk mereka yang sedang mengawal berat badan.
- Kaya dengan nutrien: Ikan dori mengandungi pelbagai nutrien penting seperti vitamin D, omega-3 fatty acids dan selenium.
- Mudah disediakan: Resipi ini sangat mudah diikuti, sesuai untuk mereka yang sibuk.
Dengan resepi mudah dan bahan-bahan yang senang didapati, anda pasti boleh menyediakan hidangan sup ikan dori yang sedap dan berkhasiat untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
