Resepi Biskut Baby: Rangup, Sedap & Selamat untuk Si Manja
Ingin menyediakan snek yang sihat dan lazat untuk si kecil? Biskut baby yang rangup dan mudah dibuat ini adalah jawapannya! Resepi ini menggunakan bahan-bahan semula jadi yang mudah didapati, tanpa bahan pengawet dan perisa tiruan. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
- 125g mentega, suhu bilik (tips: gunakan mentega tanpa garam untuk mengawal tahap kemasinan)
- 100g gula perang (atau gula kastor, ikut citarasa)
- 1 biji telur gred A
- 250g tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung naik sendiri untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1/2 sudu teh serbuk penaik (baking powder)
- Secubit garam
- Pilihan: 1/4 cawan kismis, oat hancur, atau hirisan badam (untuk menambah tekstur dan nutrien)
Cara-cara Penyediaan:
- Pukul mentega dan gula: Dalam sebuah mangkuk, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Gunakan pengadun elektrik untuk hasil yang lebih sempurna.
- Masukkan telur: Masukkan telur dan pukul lagi sehingga sebati.
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik dan garam.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Gaul sehingga sebati. Jangan terlalu menguli.
- Masukkan bahan tambahan (pilihan): Jika ingin menambahkan kismis, oat, atau badam, masukkan pada peringkat ini dan gaul rata.
- Bentuk biskut: Bentukkan doh menjadi bebola kecil-kecil, sebesar biji guli. Leperkan sedikit menggunakan garpu atau tangan.
- Bakar: Bakar pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga perang keemasan. Tips: Pantau biskut secara kerap untuk mengelakkan ia hangus.
- Sejukkan: Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di atas redai sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips untuk Biskut Baby yang Sempurna:
- Gunakan mentega berkualiti: Mentega yang berkualiti akan menghasilkan biskut yang lebih rangup dan sedap.
- Jangan terlalu menguli doh: Menguli doh terlalu lama akan menghasilkan biskut yang keras.
- Pantau suhu ketuhar: Suhu ketuhar yang berbeza boleh mempengaruhi masa pembakaran.
- Simpan dalam bekas kedap udara: Ini akan membantu mengekalkan kesegaran biskut.
Variasi Resepi:
- Biskut Baby Susu: Tambahkan 2-3 sudu susu segar ke dalam adunan.
- Biskut Baby Halia: Tambahkan 1/2 sudu teh halia parut ke dalam adunan.
- Biskut Baby Madu: Gantikan sebahagian gula dengan madu untuk rasa yang lebih manis dan semulajadi.
Selamat mencuba dan semoga anak anda menyukainya! Jangan lupa untuk berkongsi gambar biskut baby anda di media sosial dengan hashtag #resepiBiscuitBaby!
