Resepi Sotong Kembang Masak Kicap: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin menyediakan hidangan laut yang menyelerakan dan mudah? Resepi sotong kembang masak kicap ini adalah jawapannya! Sotong kembang yang lembut dan rangup digandingkan dengan kuah kicap yang pekat dan berperisa, pasti menggamit selera seisi keluarga. Lebih menarik lagi, resepi ini sangat mudah diikuti, walaupun anda seorang yang baru berjinak-jinak dengan dunia masakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g sotong kembang, dibersihkan dan dipotong bulat
- 3 ulas bawang putih, dimayang
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa, boleh kurangkan atau tambah)
- 1/2 cawan kicap manis
- 1/4 cawan kicap pekat
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar air
- Sedikit minyak untuk menumis
- Garam dan serbuk perasa secukup rasa
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Aromatik
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau dan sedikit kekuningan. Jangan terlalu lama menumis agar bawang tidak hangus.
Langkah 2: Masukkan Sotong Kembang
Masukkan sotong kembang dan cili merah. Kacau rata dan masak sehingga sotong sedikit berubah warna. Pastikan sotong tidak terlalu masak agar kekal lembut dan rangup.
Langkah 3: Masukkan Kuah Kicap
Masukkan kicap manis, kicap pekat, gula, sos tiram dan air. Kacau sebati. Biarkan kuah sedikit menggelegak dan pekat.
Langkah 4: Perasakan dan Sedia Dimakan!
Perasakan dengan garam dan serbuk perasa mengikut citarasa. Rasa kuah sebelum mematikan api. Hidangkan panas bersama nasi putih. Nikmati keenakan sotong kembang masak kicap ini!
Tips & Petua:
- Untuk sotong yang lebih rangup, boleh salut sotong dengan sedikit tepung jagung sebelum dimasak.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit hirisan halia untuk menambahkan lagi aroma dan rasa.
- Gunakan kicap yang berkualiti untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap.
- Jangan terlalu lama memasak sotong untuk mengelakkan ia menjadi liat.
Variasi Resepi:
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti cendawan butang atau sayur sawi untuk memberi variasi kepada hidangan ini.
- Bagi penggemar pedas, boleh tambah cili padi untuk meningkatkan tahap kepedasan.
Dengan resepi sotong kembang masak kicap yang mudah dan lazat ini, anda pasti dapat mencipta hidangan yang menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepisotongkembang #masakkicap #resepihidanganlaut #masakanmalaysia #resepimudah #makanansedap
