Aneka Resepi Sotong Kembang: Nikmati Kelembutan Sotong dengan Pelbagai Perisa
Sotong kembang, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis, memang menjadi pilihan ramai dalam menyediakan hidangan laut yang lazat. Keunikannya terletak pada kemampuannya menyerap perisa dengan baik, membolehkan anda bereksperimen dengan pelbagai jenis masakan. Berikut dikongsikan beberapa resepi sotong kembang yang mudah dan pasti menyelerakan:
Resepi Sotong Kembang Goreng Tepung Rangup
Resepi ini sesuai untuk mereka yang gemar hidangan ringan dan rangup. Gabungan rasa sotong yang manis dan rangupnya tepung gandum pasti membuatkan anda ketagih!
Bahan-bahan:
- 500g sotong kembang, dibersihkan dan dipotong kecil
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Air secukupnya (untuk membentuk adunan)
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Gaulkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam dalam satu bekas.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga membentuk adunan yang agak pekat.
- Celupkan sotong kembang ke dalam adunan, pastikan ia disalut dengan rata.
- Goreng sotong kembang dalam minyak panas sehingga keperangan dan rangup.
- Angkat dan toskan minyak. Hidangkan panas.
Resepi Sotong Kembang Masak Lemak Cili Api
Bagi penggemar masakan pedas, resepi ini adalah pilihan yang tepat. Sotong kembang masak lemak cili api menawarkan kepelbagaian rasa yang menyengat di samping kelembutan sotong.
Bahan-bahan:
- 500g sotong kembang, dibersihkan dan dipotong kecil
- 3 biji cili api, dihiris
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 batang serai, diketuk
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan serai dan cili api, tumis sebentar.
- Masukkan sotong kembang, kacau rata.
- Tuang santan dan air, tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Biarkan sehingga sotong masak dan kuah agak pekat.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Resepi Sotong Kembang Sambal Tumis
Satu lagi pilihan resepi yang mudah dan cepat disediakan. Sotong kembang sambal tumis menawarkan perisa pedas dan masam yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
- 500g sotong kembang, dibersihkan dan dipotong kecil
- 3 biji cili merah, dikisar
- 2 biji cili padi, dikisar (ikut citarasa)
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1/2 biji bawang besar, dihiris
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar cuka
- 1/2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak, tumis bawang besar sehingga sedikit layu.
- Masukkan cili kisar, bawang putih kisar, dan sos cili. Tumis sehingga wangi.
- Masukkan sotong kembang, kacau rata.
- Tuang air dan cuka, tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Biarkan sehingga sotong masak dan kuah agak pekat.
- Hidangkan panas.
Semoga resepi-resepi ini memberi inspirasi kepada anda untuk menyediakan hidangan sotong kembang yang lazat dan berbeza. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi kegemaran anda di ruangan komen!
