Resepi Biskut Kacang Hijau Azlina Ina: Rangup, Sedap, dan Mudah Dibuat!
Ramai yang tercari-cari resepi biskut kacang hijau yang rangup dan sedap, kan? Kali ini, kita akan kongsikan resepi biskut kacang hijau yang diadaptasi daripada resipi popular Azlina Ina. Resepi ini terkenal dengan kegebuan dan kerangupan biskutnya, dijamin membuat anda ketagih!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat biskut kacang hijau yang meleleh di mulut:
- 250g mentega, di lembutkan
- 150g gula halus
- 1 biji telur gred A
- 250g tepung gandum
- 100g tepung jagung
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 150g kacang hijau, dikisar halus (boleh digantikan dengan serbuk kacang hijau)
Cara-cara penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah ini untuk menghasilkan biskut kacang hijau yang sempurna:
Langkah 1: Gaulkan mentega dan gula
Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega yang telah dilembutkan bersama gula halus sehingga kembang dan gebu. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk mendapatkan adunan yang sempurna.
Langkah 2: Masukkan telur dan esen vanilla
Masukkan sebiji telur gred A dan esen vanilla. Pukul lagi sehingga sebati.
Langkah 3: Masukkan tepung dan serbuk penaik
Masukkan tepung gandum, tepung jagung, dan serbuk penaik secara berperingkat. Gaulkan adunan sehingga sebati. Jangan terlalu lama menguli, cukup sehingga adunan tidak melekat di tangan.
Langkah 4: Masukkan kacang hijau
Masukkan kacang hijau yang telah dikisar halus. Gaulkan rata.
Langkah 5: Bentukkan biskut
Bentuk adunan menjadi bentuk bulat kecil atau bentuk pilihan anda. Susunkan biskut di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
Langkah 6: Bakar biskut
Bakar biskut dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga biskut masak dan berwarna kekuningan. Masa pembakaran bergantung kepada oven masing-masing.
Langkah 7: Sejukkan dan nikmati
Keluarkan biskut dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.
Tips dan Petua:
- Untuk mendapatkan biskut yang lebih rangup, kurangkan masa pembakaran sedikit.
- Pastikan mentega benar-benar lembut sebelum diguna. Ini akan menghasilkan adunan yang lebih lembut dan gebu.
- Gunakan kacang hijau yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerangupan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga biskut kacang hijau anda menjadi kegemaran keluarga dan tetamu! Beritahu kami di ruangan komen bagaimana biskut anda!
