Resepi Biskut Pandan Gula Melaka: Sedap, Wangi, & Mudah Dibuat!
Ingin membuat biskut raya yang unik dan memikat selera? Biskut Pandan Gula Melaka adalah pilihan yang tepat! Gabungan aroma pandan yang harum dan manisnya gula Melaka pasti membuat tetamu anda ketagih. Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda pembuat biskut amatur. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Doh:
- 250g mentega, lembut
- 100g gula halus
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu besar esen pandan
- 400g tepung gandum
- 1/2 sudu teh garam
- 100g gula Melaka, dipotong dadu kecil (tips: guna gula Melaka yang berkualiti untuk rasa yang lebih enak!)
Untuk hiasan (pilihan):
- Tepung badam, untuk salut
- Bijan putih/hitam
Cara-cara Penyediaan:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas besar, pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan pucat. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang lebih sempurna.
- Masukkan telur dan esen pandan: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen pandan dan kacau sebati.
- Masukkan tepung dan garam: Ayak tepung gandum dan garam. Masukkan secara berperingkat ke dalam adunan mentega, sambil dikacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli doh.
- Masukkan gula Melaka: Masukkan gula Melaka yang telah dipotong dadu. Gaul rata.
- Bentuk biskut: Bentukkan doh menjadi bentuk bulat kecil atau mengikut citarasa anda. Anda boleh salut biskut dengan tepung badam atau bijan untuk tekstur dan rupa yang lebih menarik.
- Bakar: Bakar pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga biskut masak dan sedikit perang keemasan. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung pada oven anda.
- Sejukkan: Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di atas redai sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips & Petua:
- Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk rasa biskut yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Pastikan oven anda dipanaskan terlebih dahulu sebelum membakar biskut.
- Jangan buka oven terlalu kerap semasa proses pembakaran untuk mengelakkan biskut menjadi lembik.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Variasi Resepi:
- Anda boleh menggantikan gula Melaka dengan gula perang atau madu untuk variasi rasa yang berbeza.
- Tambahkan sedikit hirisan kelapa muda untuk tekstur yang lebih menarik.
- Cuba gunakan acuan biskut yang berlainan untuk menghasilkan bentuk biskut yang unik.
Selamat mencuba resepi Biskut Pandan Gula Melaka ini! Semoga biskut raya anda menjadi hidangan yang istimewa dan meninggalkan kenangan manis buat keluarga dan tetamu. Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda di media sosial dan tag kami! #biskutpandan #biskutraye #resepisimple #gulamelaka #rayalebar
Keywords: resepi biskut pandan gula melaka, biskut raya, biskut pandan, gula melaka, resepi mudah, cara buat biskut, kuih raya, resepi kuih raya, raya, hari raya, baking, cookies.
