Kuih Perut Ayam: Resepi Mudah & Sedap, Dijamin Buat Anda Terliur!
Kuih Perut Ayam, sebutan yang cukup unik dan menarik bukan? Nama yang menggambarkan rupa kuih ini yang seakan-akan perut ayam yang berisi. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan Kuih Perut Ayam ini antara kuih tradisional kegemaran ramai, dari kanak-kanak hingga dewasa. Artikel ini akan membimbing anda dengan resepi mudah dan langkah demi langkah untuk menghasilkan Kuih Perut Ayam yang lembut dan menyelerakan di rumah. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kuih Perut Ayam yang sedap:
- Untuk Kulit:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu kecil garam
- 150ml air suam
- 2 sudu besar minyak masak
- Untuk Inti:
- 200g gula merah, dikisar halus
- 100ml air
- 1/2 sudu kecil serbuk kayu manis (pilihan)
- Secubit garam
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat Kuih Perut Ayam:
1. Penyediaan Inti Kuih:
- Dalam periuk kecil, campurkan gula merah yang telah dikisar halus, air, serbuk kayu manis (jika digunakan), dan garam.
- Masak di atas api sederhana, kacau selalu sehingga gula merah larut sepenuhnya dan menjadi sedikit likat. Angkat dan ketepikan. Biarkan sejuk.
2. Penyediaan Kulit Kuih:
- Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, tepung jagung, dan garam. Gaul rata.
- Secara beransur-ansur, masukkan air suam dan minyak masak ke dalam campuran tepung. Gaul sebati sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin.
3. Membentuk Kuih Perut Ayam:
- Ambil sedikit doh, lebih kurang sebesar bola ping pong. Canai nipis.
- Letakkan sedikit inti di tengah-tengah kulit yang telah di canai.
- Lipat doh dan bentuk bulat. Pastikan inti tertutup sepenuhnya. Tekan sedikit bahagian tepi untuk memastikan ia tertutup kemas.
- Ulang langkah ini sehingga habis semua doh dan inti.
4. Memasak Kuih Perut Ayam:
- Panaskan kuali leper yang telah disapu sedikit minyak masak.
- Masukkan kuih perut ayam yang telah dibentuk ke dalam kuali.
- Masak di atas api sederhana sehingga kedua-dua belah kuih perang keemasan. Jangan terlalu lama agar tidak hangus.
5. Hidangan:
- Angkat dan sejukkan kuih perut ayam sebelum dihidangkan. Kuih Perut Ayam ini sedap dimakan begitu sahaja atau bersama teh panas.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan kulit yang lebih lembut, gunakan air suam.
- Jangan uli doh terlalu lama, nanti doh menjadi keras.
- Pastikan inti cukup likat supaya tidak mudah keluar daripada kulit semasa memasak.
- Anda boleh tambahkan sedikit inti kelapa parut ke dalam inti kuih untuk rasa yang lebih kaya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga artikel ini membantu anda dalam menyediakan Kuih Perut Ayam yang menyelerakan untuk keluarga dan tetamu anda! Selamat mencuba dan semoga berjaya!
