Resepi Biskut Suji Brunei: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah
Ingin menikmati biskut raya yang sedap dan unik? Biskut Suji Brunei adalah pilihan yang tepat! Dengan rasa yang lembut dan aroma wangi suji, biskut ini pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda pembuat biskut yang baru berjinak-jinak. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250g tepung gandum
- 100g tepung jagung
- 1 sudu besar tepung suji (jika tidak ada, boleh digantikan dengan sedikit pewarna hijau)
- 200g mentega, lembut
- 100g gula halus
- 1 biji telur gred A
- 1/2 sudu teh esen vanila
- Secubit garam
Cara-cara membuat Biskut Suji Brunei:
Langkah 1: Satukan Bahan Kering
Dalam sebuah bekas, ayak tepung gandum, tepung jagung, dan tepung suji. Ayakan memastikan biskut lebih gebu dan lembut. Ketepikan.
Langkah 2: Pukul Mentega dan Gula
Dalam bekas lain, pukul mentega yang telah dilunakan bersama gula halus sehingga kembang dan pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan biskut yang rangup.
Langkah 3: Masukkan Telur dan Esen Vanila
Masukkan telur dan esen vanila ke dalam adunan mentega dan gula. Pukul sehingga sebati.
Langkah 4: Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Secara berperingkat-peringkat, masukkan campuran tepung ke dalam adunan mentega. Gaul rata sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu menguli doh, cukup sehingga sebati.
Langkah 5: Bentukkan Biskut
Bentukkan doh menjadi bentuk yang diingini. Anda boleh gunakan acuan biskut atau bentuk sendiri mengikut kreativiti anda. Susun biskut yang telah dibentuk di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
Langkah 6: Bakar
Bakar biskut dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga biskut masak dan keperangan. Masa pembakaran bergantung pada ketuhar masing-masing.
Langkah 7: Sejukkan dan Nikmati!
Setelah masak, keluarkan biskut dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas redai sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips untuk Biskut Suji Brunei yang Lebih Sedap:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Pastikan oven anda dipanaskan dengan secukupnya sebelum membakar biskut.
- Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa proses pembakaran untuk mengelakkan biskut menjadi lembik.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan biskut suji Brunei yang sedap, rangup, dan lembut. Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
