Apam Gula Merah Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Sedapnya apam gula merah yang lembut, gebu dan harum! Jika anda tercari-cari resepi apam gula merah yang mudah dan menghasilkan hasil yang menakjubkan, anda berada di tempat yang tepat. Inspirasi resepi hari ini datang dari Azie Kitchen, seorang chef terkenal yang resipinya sentiasa digemari ramai. Berikut perkongsian resepi apam gula merah yang diadaptasi daripada gaya Azie Kitchen, mudah diikuti dan pasti menjadi kegemaran keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat apam gula merah yang lembut dan gebu ala Azie Kitchen:
- 2 cawan tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung beras untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1 cawan gula merah, dikisar halus (untuk rasa manis dan aroma yang unik)
- 1 sudu kecil yis segera
- 1/2 sudu kecil baking soda
- 1/4 sudu teh garam
- 1 1/2 cawan santan pekat (gunakan santan kotak untuk hasil yang lebih konsisten)
- 1 biji telur, pukul sedikit
- 1/2 cawan air suam
Tips: Pastikan gula merah anda benar-benar halus untuk mengelakkan ketulan dalam adunan. Gunakan santan yang berkualiti tinggi untuk apam yang lebih lemak dan sedap.
Cara-cara penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat apam gula merah yang lembut dan gebu seperti di Azie Kitchen:
- Campurkan bahan kering: Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula merah yang telah dikisar halus, yis segera, baking soda dan garam. Gaul rata.
- Masukkan bahan basah: Masukkan santan pekat, telur dan air suam ke dalam bekas adunan. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin dan tiada lagi ketulan. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Rehatkan adunan: Tutup bekas adunan dan biarkan ia berehat selama 20-30 minit. Ini membolehkan yis bertindak balas dan adunan mengembang.
- Panaskan acuan: Panaskan acuan apam (acuan kecil lebih sesuai) di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada acuan sebelum menuang adunan.
- Tuang adunan: Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan, sehingga ¾ penuh.
- Kukus apam: Kukus apam selama 10-15 minit atau sehingga apam masak dan naik. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan.
- Sejukkan dan hidangkan: Setelah masak, keluarkan apam dari acuan dan biarkan ia sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Petua Tambahan Ala Azie Kitchen:
- Untuk apam yang lebih wangi, anda boleh menambahkan sedikit daun pandan yang dikisar halus ke dalam adunan.
- Anda boleh mencuba variasi lain dengan menambahkan sedikit kismis atau bijan ke dalam adunan.
- Simpan apam gula merah yang telah siap di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembapan dan kesegarannya.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda kini boleh membuat apam gula merah yang lembut dan gebu seperti di Azie Kitchen. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resepi ini menjadi resepi kegemaran keluarga anda.
