Resepi Biskut Red Velvet Azlita: Sedap, Lembut & Mudah Dibuat!
Ramai yang tergoda dengan biskut red velvet yang cantik merah menyala dan rasanya yang lembut serta rangup. Jika anda mencari resepi biskut red velvet yang mudah diikuti dan menghasilkan biskut yang sempurna, resepi Azlita ini adalah jawapannya! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat biskut red velvet yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat biskut red velvet Azlita yang sedap ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses pembuatan:
- 125g butter, suhu bilik (penting untuk tekstur biskut yang lembut)
- 100g gula halus
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu teh serbuk koko
- 1/4 sudu teh pewarna merah (sesuaikan jumlah untuk mencapai warna merah yang diinginkan)
- Secubit garam
Tips: Gunakan butter yang berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik. Gunakan gula halus untuk tekstur yang lebih halus dan lembut.
Cara Membuat Biskut Red Velvet Azlita:
Ikuti langkah-langkah di bawah dengan teliti untuk memastikan biskut red velvet anda menjadi sempurna:
Langkah 1: Pukul Butter & Gula
Dalam satu bekas, pukul butter dan gula halus sehingga kembang dan pucat. Pastikan butter benar-benar lembut untuk hasil yang optimum.
Langkah 2: Masukkan Telur & Esen Vanilla
Masukkan telur dan esen vanilla. Pukul lagi sehingga sebati.
Langkah 3: Ayakkan Bahan Kering
Dalam satu bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik, serbuk koko, dan garam. Menayak bahan kering membantu mengelakkan ketulan dan memastikan tekstur biskut yang lembut.
Langkah 4: Gabungkan Bahan Basah & Kering
Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Gaul sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
Langkah 5: Masukkan Pewarna Merah
Masukkan pewarna merah dan gaul rata. Uji warna adunan dan tambah pewarna jika perlu untuk mencapai warna merah yang dikehendaki.
Langkah 6: Bentukkan & Bakar
Bentukkan adunan menjadi bentuk pilihan anda. Anda boleh gunakan piping bag untuk membentuk biskut yang cantik. Susun biskut di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak. Bakar pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga masak. Pantau biskut semasa proses membakar untuk mengelakkan biskut hangus.
Langkah 7: Sejukkan & Nikmati!
Biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara. Biskut red velvet ini paling sedap dimakan semasa masih segar dan rangup.
Petua Tambahan untuk Kejayaan:
- Gunakan pewawa makanan berkualiti tinggi untuk warna yang lebih terang dan tahan lama.
- Jangan membuka oven terlalu kerap semasa proses membakar untuk mengelakkan biskut menjadi lembik.
- Eksperimen dengan topping seperti gula icing atau coklat chips untuk menambah kelainan.
Dengan mengikuti resepi biskut red velvet Azlita ini, anda pasti dapat menghasilkan biskut yang sedap, lembut, dan cantik. Selamat mencuba!
