Kek Coklat Tanpa Telur Azlina Ina: Resepi Mudah & Sedap
Ramai yang tercari-cari resepi kek coklat yang mudah, sedap, dan yang paling penting, tanpa telur! Jangan risau, anda berada di tempat yang betul. Hari ini kita akan berkongsi resepi Kek Coklat Tanpa Telur yang diinspirasikan oleh resepi popular Azlina Ina, diadaptasikan agar lebih mudah dan sesuai untuk semua peringkat kemahiran. Resepi ini sesuai untuk mereka yang mempunyai alahan telur atau sekadar ingin mencuba sesuatu yang baru.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek coklat tanpa telur yang lembut dan gebu. Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
- 1 cawan tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung kek untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1/2 cawan serbuk koko (gunakan serbuk koko berkualiti tinggi untuk rasa coklat yang lebih kaya)
- 1/2 cawan gula pasir (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel)
- 1 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan air panas (penting untuk memastikan adunan sebati)
- 1/2 cawan minyak masak (minyak jagung atau minyak sayuran)
- 1 sudu teh esen vanilla (pilihan, tetapi disarankan untuk menambahkan aroma)
- Pilihan: Coklat cip, kismis, atau kacang-kacangan untuk menambah tekstur dan rasa.
Cara-cara Membuat Kek Coklat Tanpa Telur:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat Kek Coklat Tanpa Telur yang lembut dan menyelerakan:
Langkah 1: Ayakkan Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung gandum, serbuk koko, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Ayakan memastikan semua bahan kering sebati dan tidak bergentel. Ini penting untuk menghasilkan kek yang ringan dan gebu.
Langkah 2: Campurkan Bahan Basah
Dalam mangkuk yang berasingan, satukan air panas, minyak masak, dan esen vanilla. Kacau sebati sehingga semua bahan sebati.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul sehingga adunan sebati dan tidak lagi berketul. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
Langkah 4: Tambahkan bahan tambahan (pilihan)
Sekiranya anda ingin menambah coklat cip, kismis, atau kacang-kacangan, masukkan ke dalam adunan pada langkah ini dan kacau rata.
Langkah 5: Bakar Kek
Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius. Sediakan loyang 8x8 inci dan griskan dengan sedikit minyak atau sapukan dengan marjerin. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan ratakan permukaan. Bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 6: Sejukkan dan Hidangkan
Keluarkan kek dari oven dan biarkan ia sejuk di dalam loyang selama 10-15 minit sebelum dibalikkan ke atas rak pengering. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips untuk Kek Coklat Tanpa Telur yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih baik.
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum digunakan.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan, kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek sudah masak.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda yang juga suka kek coklat! Jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan.
