Resepi Bomboloni Pandan: Gebu, Lembut & Menarik!
Hai penggemar makanan manis! Hari ini kita akan berkongsi resepi bomboloni pandan yang sangat mudah dan menghasilkan donut yang gebu, lembut, dan sungguh menyelerakan. Aroma pandan yang wangi akan membuat anda ketagih! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Untuk Doh:
- 250ml susu segar
- 50g gula pasir
- 1 sudu kecil yis segera
- 1 biji telur gred A
- 50g mentega, cair dan disejukkan sedikit
- 450g tepung gandum (boleh tambah sedikit demi sedikit jika perlu)
- 1 sudu besar pati pandan
- Sedikit garam
Untuk Menggoreng:
- Minyak masak yang banyak
Untuk Salutan (Pilihan):
- Gula halus
- Coklat cair
- Krim pastri
- Serbuk koko
Langkah-langkah:
1. Aktifkan Yis:
- Dalam mangkuk, campurkan susu suam, gula pasir dan yis segera. Gaul rata dan biarkan selama 10-15 minit sehingga berbuih. Ini menandakan yis telah aktif.
2. Bancuh Doh:
- Dalam mangkuk besar, masukkan telur dan pati pandan. Pukul sedikit menggunakan whisk.
- Masukkan adunan yis yang telah berbuih ke dalam mangkuk telur. Gaul sebati.
- Masukkan tepung gandum dan garam. Gaul rata menggunakan spatula.
- Akhir sekali, masukkan mentega cair. Uli doh sehingga lembut dan tidak melekat di tangan. Jika doh terlalu lembap, tambah sedikit tepung gandum.
3. Biarkan Doh Naik:
- Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup dengan kain lembap dan biarkan selama 1-1.5 jam atau sehingga doh naik dua kali ganda.
4. Bentukkan Bomboloni:
- Setelah doh naik, tekan perlahan-lahan untuk mengeluarkan udara. Bentuk doh menjadi bulat-bulat kecil. Saiznya bergantung kepada citarasa anda.
5. Goreng Bomboloni:
- Panaskan minyak masak dalam kuali yang agak dalam. Api sederhana sahaja.
- Goreng bomboloni sehingga masak dan keperangan. Jangan goreng terlalu lama supaya tidak hangus. Angkat dan toskan minyak.
6. Salutan Sedap:
- Setelah bomboloni sejuk sedikit, anda boleh salutkannya dengan gula halus, coklat cair, krim pastri atau serbuk koko. Kreativiti anda dialu-alukan!
Tips & Petua:
- Pastikan susu suam, jangan terlalu panas, supaya yis tidak mati.
- Jangan uli doh terlalu lama. Uli sehingga doh lembut dan tidak melekat.
- Goreng bomboloni dengan api sederhana untuk memastikan ia masak sekata dan tidak hangus di luar tetapi mentah di dalam.
- Gunakan minyak masak yang banyak supaya bomboloni dapat mengembang dengan sempurna.
Kesimpulan:
Resepi bomboloni pandan ini sangat mudah dan menghasilkan donut yang lembut dan gebu. Dengan pelbagai pilihan salutan, anda boleh menyesuaikannya mengikut citarasa. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasilnya dengan kami! #bomboloni #pandan #resepi #donut #makananmalaysia #resepisimple #gebu #lembut
Semoga resepi ini membantu anda menghasilkan bomboloni pandan yang sempurna! Selamat mencuba!
