Resepi Kek Keju Jepun Sukatan Cawan: Sedap, Lembut & Mudah!
Suka kek keju yang lembut dan berkrim? Jom cuba resepi kek keju Jepun yang mudah ini, menggunakan sukatan cawan! Tak perlu timbangan, hanya guna cawan biasa di rumah pun dah cukup. Perfect untuk beginner dan sesuai untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
Untuk Base Kek:
- 1 ½ cawan biskut digestive (ditumbuk halus)
- ½ cawan mentega, cair
Untuk Cheese Filling:
- 2 paket (250g) krim keju, suhu bilik
- 1 cawan gula pasir
- 2 biji telur gred A, suhu bilik
- 1 sudu kecil esen vanilla
- ½ cawan tepung gandum
- ¼ cawan susu segar
Cara-cara:
-
Sediakan Base Kek: Dalam mangkuk, gaulkan biskut digestive yang telah ditumbuk halus dengan mentega cair sehingga sebati. Tekan rata adunan ke dalam acuan springform (9 inci) dan sejukkan dalam peti sejuk sementara.
-
Sediakan Cheese Filling: Dalam mangkuk besar, pukul krim keju dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Masukkan esen vanilla.
-
Masukkan Bahan Kering: Ayak tepung gandum dan masukkan ke dalam adunan krim keju secara berperingkat, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu pukul. Kemudian masukkan susu segar dan kacau rata.
-
Bakar Kek: Tuangkan adunan cheese filling ke atas base biskut yang telah disejukkan. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C (320°F) selama 50-60 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya dan sedikit gegaran. Jangan buka oven terlalu kerap semasa membakar.
-
Sejukkan Kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam oven sebelum dikeluarkan. Ini akan mengelakkan kek daripada mengecut. Setelah sejuk, sejukkan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam, atau lebih baik semalaman untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik.
-
Hiasan (Pilihan): Hiaskan kek dengan buah-buahan segar, sos strawberi, atau serbuk koko mengikut citarasa anda.
Tips & Petua:
- Pastikan semua bahan pada suhu bilik untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan berkrim.
- Jangan pukul adunan cheese filling terlalu lama selepas memasukkan tepung, supaya kek tidak menjadi terlalu keras.
- Gunakan acuan springform untuk memudahkan proses mengeluarkan kek daripada acuan.
- Gunakan oven yang berkualiti dan pastikan suhu oven tepat untuk hasil yang sempurna.
- Kek keju Jepun lebih sedap dimakan pada suhu sejuk.
Kata Kunci SEO:
resepi kek keju jepun, kek keju jepun sukatan cawan, resepi kek keju mudah, kek keju lembut, cara buat kek keju, resepi kek, kek keju homemade, baking, dessert, kek
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti berjaya membuat kek keju Jepun yang lembut, berkrim dan menyelerakan! Selamat mencuba!
