Resepi Brokoli Goreng Sedap & Mudah
Suka makan brokoli tapi bosan dengan cara penyediaan yang sama? Jom kita cuba resepi brokoli goreng yang mudah, sedap dan sihat ini! Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak mahupun chef berpengalaman. Dengan sedikit sentuhan, anda boleh ubahsuai resepi ini mengikut citarasa sendiri.
Bahan-bahan:
- 1 kuntum brokoli besar, dipotong kecil-kecil. Pastikan saiznya seragam untuk memastikan ia masak sekata.
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus. Bawang putih memberikan rasa yang lebih umph!
- 1 biji cili merah, dihiris nipis (optional, ikut citarasa). Bagi mereka yang suka pedas, boleh tambah lebih banyak cili!
- 2 sudu besar kicap manis. Kicap manis memberi rasa masin dan manis yang seimbang.
- 1 sudu besar sos tiram. Sos tiram menambahkan umami dan kepekatan rasa.
- 1 sudu besar minyak masak. Gunakan minyak yang mempunyai titik asap yang tinggi.
- Sedikit garam dan gula. Untuk imbangan rasa.
- Lada hitam (optional). Untuk menambah sedikit rasa pedas.
Cara-cara penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak di atas api sederhana.
- Tumis bawang putih dan cili: Tumis bawang putih dan cili merah sehingga wangi. Jangan sampai hangus!
- Masukkan brokoli: Masukkan brokoli dan gaul rata. Tumis sehingga brokoli sedikit layu, tetapi masih rangup.
- Masukkan perasa: Tuang kicap manis dan sos tiram. Gaul sebati. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Gaul rata dan sedia dihidangkan: Gaul semuanya sehingga sebati dan brokoli masak sekata. Taburkan lada hitam jika suka.
Tips & Trik untuk Brokoli Goreng yang Lebih Sedap:
- Jangan terlebih masak brokoli: Brokoli yang terlebih masak akan menjadi lembik dan kurang sedap. Masak sehingga sedikit layu dan masih mengekalkan kerenyahannya.
- Gunakan api sederhana: Api yang terlalu kuat boleh menyebabkan brokoli hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Ubahsuai mengikut citarasa: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, ayam, atau cendawan untuk menambahkan lagi variasi. Boleh juga tambah sedikit hirisan halia untuk rasa yang lebih kompleks.
- Hidangkan panas: Brokoli goreng paling sedap dihidangkan panas-panas.
Variasi Resepi Brokoli Goreng:
- Brokoli Goreng Sambal: Gantikan kicap manis dan sos tiram dengan sambal.
- Brokoli Goreng Serbuk Cili: Taburkan serbuk cili untuk rasa pedas yang lebih kick.
- Brokoli Goreng Sos Oyster: Gantikan sos tiram dengan sos oyster untuk rasa yang lebih lemak dan kaya.
Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan gambar hasil masakan anda di media sosial dan tag kami! #resepiBrokoli #masakanMalaysia #mudahdansedap
Kata Kunci: resepi brokoli goreng, brokoli goreng mudah, resepi brokoli, cara masak brokoli, masakan melayu, masakan mudah, resepi sihat, makanan sihat.
