Resepi Brokoli Sihat: Mudah, Sedap & Nutritious!
Brokoli, sayuran hijau yang kaya dengan nutrien, adalah pilihan yang sempurna untuk diet sihat. Ia rendah kalori, tinggi serat, dan kaya dengan vitamin C, vitamin K, dan folat. Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi brokoli sihat dan mudah yang boleh anda cuba di rumah!
Resepi 1: Brokoli Goreng Sos Tiram
Resepi ini sesuai untuk mereka yang mahukan hidangan yang ringkas dan lazat.
Bahan-bahan:
- 1 kuntum brokoli, dipotong kecil
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil minyak masak
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan brokoli dan goreng sehingga sedikit layu.
- Tuangkan sos tiram dan gaul rata.
- Perasakan dengan garam dan lada hitam.
- Sedia untuk dihidangkan!
Resepi 2: Sup Brokoli Krim Sihat
Sup krim brokoli ini merupakan pilihan yang sempurna untuk makan malam yang sihat dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- 1 kuntum brokoli, dipotong kecil
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 cawan stok ayam (atau air)
- 1/2 cawan susu rendah lemak
- 1 sudu besar tepung gandum
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Sedikit minyak zaitun
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk. Tumis bawang besar sehingga layu.
- Masukkan brokoli dan masak selama beberapa minit.
- Tuangkan stok ayam dan didihkan.
- Kacau tepung gandum dengan sedikit air sejuk sehingga menjadi pes.
- Masukkan pes tepung gandum ke dalam periuk dan kacau sehingga sebati.
- Masukkan susu rendah lemak dan reneh selama 5 minit.
- Kisar sup sehingga menjadi krim.
- Perasakan dengan garam dan lada hitam.
- Sedia untuk dihidangkan!
Resepi 3: Brokoli Kukus dengan Sos Lemon
Resepi ini mengetengahkan rasa semula jadi brokoli dengan sentuhan rasa masam dari lemon. Cara penyediaan yang mudah dan pantas menjadikan ini pilihan yang ideal untuk hari-hari yang sibuk.
Bahan-bahan:
- 1 kuntum brokoli, dipotong kecil
- 1 sudu besar jus lemon
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Kukus brokoli sehingga lembut.
- Gaul dengan jus lemon, garam dan lada hitam.
- Sedia untuk dihidangkan!
Petua Tambahan untuk Resepi Brokoli yang Lebih Sihat:
- Gunakan minyak sihat seperti minyak zaitun atau minyak canola.
- Kurangkan penggunaan garam.
- Tambahkan herba dan rempah ratus untuk meningkatkan rasa.
- Gunakan pelbagai kaedah masakan untuk mempelbagaikan rasa dan tekstur brokoli.
Dengan resepi-resepi mudah ini, anda boleh menikmati kebaikan brokoli dalam pelbagai cara yang sedap dan sihat! Jangan ragu-ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain dan cipta variasi sendiri. Selamat mencuba!
