Resepi Ikan Tongsan: Hidangan Sedap & Mudah
Ikan tongsan, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang menjadi pilihan ramai. Resepi ikan tongsan yang mudah dan sedap ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan ikan tongsan yang menyelerakan. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan tongsan: 500g (bersihkan dan potong mengikut saiz yang disukai)
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Cili padi: 2-3 biji (dihiris, ikut citarasa)
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Kicap masin: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar
- Air: 1/2 cawan
- Minyak masak: 2 sudu besar
- Serbuk perasa: Sedikit (jika suka)
- Daun bawang: Sebatang (dihiris) – untuk hiasan
Langkah-langkah penyediaan:
1. Panaskan Minyak & Tumis Bahan Kisar
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia dan cili padi sehingga naik bau. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan terbakar.
2. Masukkan Ikan Tongsan
Masukkan ikan tongsan ke dalam kuali. Goreng sebentar sehingga ikan sedikit masak. Jangan terlalu lama menggoreng ikan pada peringkat ini.
3. Masukkan Perencah
Masukkan kicap manis, kicap masin dan gula. Gaul rata. Tambah air sedikit demi sedikit untuk mengawal kepekatan kuah.
4. Biarkan Ia Mendidih
Biarkan kuah mendidih sehingga ikan masak sepenuhnya dan kuah agak pekat. Perhatikan agar kuah tidak terlalu kering. Rasa dan tambah garam jika perlu. Anda juga boleh menambah sedikit serbuk perasa untuk meningkatkan lagi rasa.
5. Hiasan & Hidangan
Taburkan daun bawang sebagai hiasan. Hidangkan panas dengan nasi putih panas. Ikan tongsan ini sangat sedap dimakan bersama nasi putih dan sayur-sayuran.
Tips Tambahan untuk Resepi Ikan Tongsan yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan tongsan yang segar: Ini akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
- Kawal api: Pastikan api sederhana untuk mengelakkan ikan terbakar dan kuah menjadi terlalu pekat.
- Eksperimen dengan perasa: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cili merah, lengkuas, atau daun ketumbar untuk menambah kelainan pada rasa. Jangan takut untuk mencuba dan cipta resipi anda sendiri!
- Gunakan kicap yang berkualiti: Kicap yang berkualiti akan memberikan rasa yang lebih kaya dan sedap.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan resepi ikan tongsan yang menyelerakan dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba!
