Resepi Biskut Meringue Coklat Chip: Rangup, Manis & Mudah Dibuat!
Ingin membuat biskut raya yang unik dan sedap? Jom cuba resepi biskut meringue coklat chip yang rangup di luar dan lembut di dalam! Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk pembuat biskut beginner dan berpengalaman. Pastikan anda sediakan bahan-bahan berikut sebelum memulakan!
Bahan-bahan:
- 4 biji putih telur (suhu bilik)
- 1 cawan gula kastor
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 cawan coklat chip
Langkah-langkah:
1. Pukul Putih Telur Hingga Berbuih:
- Pastikan mangkuk dan whisk anda bersih dan kering untuk memastikan putih telur berbuih dengan sempurna.
- Pukul putih telur sehingga berbuih dan sedikit pekat.
2. Masukkan Gula Secara Berperingkat:
- Masukkan gula kastor secara berperingkat sambil terus memukul dengan whisk elektrik sehingga adunan menjadi stiff peak. Ini bermakna adunan akan membentuk puncak yang tegak dan tidak jatuh apabila whisk diangkat. Proses ini penting untuk mendapatkan biskut meringue yang sempurna!
3. Tambah Esen Vanilla dan Coklat Chip:
- Masukkan esen vanilla dan kacau perlahan-lahan hingga sebati.
- Lipat masuk coklat chip dengan berhati-hati. Jangan terlalu banyak mengacau untuk mengelakkan adunan menjadi lembik.
4. Bentukkan dan Bakar Biskut:
- Sediakan dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
- Gunakan piping bag atau sudu untuk membentuk biskut meringue mengikut saiz dan bentuk pilihan anda.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 100°C selama 1-1.5 jam atau sehingga biskut kering dan rangup. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung pada oven anda.
5. Sejukkan dan Nikmati!
- Biarkan biskut meringue sejuk sepenuhnya di dalam oven sebelum dikeluarkan. Ini membantu mengelakkan biskut menjadi lembik.
- Simpan dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerepuhannya.
Tips untuk Biskut Meringue yang Sempurna:
- Penting: Pastikan putih telur dan mangkuk anda benar-benar bersih dan bebas daripada sebarang lemak atau sisa kuning telur untuk mendapatkan adunan yang berbuih sempurna.
- Suhu Bilik: Gunakan putih telur pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
- Jangan Terlalu Mengacau: Mengacau adunan terlalu lama akan menyebabkan biskut menjadi lembik.
- Pantau Pembakaran: Setiap oven berbeza, jadi pantau biskut semasa proses pembakaran dan sesuaikan masa pembakaran jika perlu.
Variasi Resepi:
- Anda boleh menggantikan coklat chip dengan bahan lain seperti kismis, kacang almond cincang atau buah kering.
- Cuba tambahkan sedikit pewarna makanan untuk mendapatkan warna biskut yang lebih menarik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #biskutmeringgue #resepiraya #biskutraya #coklatchip #mudahdansedap #raya2024
