Udang Masak Masam Manis Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap!
Ingin menikmati hidangan udang masak masam manis yang sedap dan mudah disediakan? Resepi daripada Azie Kitchen ini pasti menjadi pilihan terbaik untuk anda! Dengan rasa masam manis yang menyegarkan dan udang yang rangup, hidangan ini pasti menambat selera seisi keluarga. Ikuti langkah demi langkah resepi mudah ini dan nikmati kehebatan masakan anda sendiri!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan udang masak masam manis yang lazat ini:
- 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 biji cili merah, dihiris (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 cawan sos tomato
- ½ cawan cuka
- ¼ cawan gula
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar tepung jagung
- 2 sudu besar air
- Minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukup rasa
Cara penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan hidangan udang masak masam manis ala Azie Kitchen:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Aromatik
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Kemudian, masukkan cili merah dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Sos
Masukkan sos tomato, cuka, gula, kicap manis dan sos cili. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.
Langkah 3: Tambah Tepung Jagung
Larutkan tepung jagung dengan air. Masukkan adunan tepung jagung ke dalam kuali dan kacau sehingga kuah menjadi pekat. Rasa dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Langkah 4: Masukkan Udang
Masukkan udang ke dalam kuali. Gaul rata dan masak sehingga udang masak dan berubah warna menjadi merah jambu. Pastikan udang tidak terlalu masak agar ia kekal lembut dan rangup.
Langkah 5: Hidangkan!
Hidangkan udang masak masam manis panas-panas bersama nasi putih. Anda juga boleh menambah hiasan seperti daun ketumbar atau hirisan cili hijau untuk menambahkan lagi seri hidangan anda.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, gunakan udang segar yang berkualiti.
- Pastikan udang tidak terlalu lama dimasak untuk mengekalkan kelembutan dan kerangupan.
- Anda boleh menyesuaikan kuantiti gula dan cuka mengikut citarasa anda.
- Jangan ragu-ragu untuk mencuba variasi lain dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti buah-buahan seperti nanas atau betik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan berikan komen anda di bawah! Jangan lupa untuk mencuba resepi-resepi lain daripada Azie Kitchen yang mungkin menarik minat anda!
