Ikan Rohu Masak Stim: Resepi Mudah & Sedap
Ikan rohu, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Tetapi, salah satu cara paling mudah dan sedap untuk menikmati ikan rohu ialah dengan memasaknya secara stim. Resepi ini memastikan rasa asli ikan terpelihara, sambil menambahkan rasa yang kaya dan aromatik. Jadi, mari kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ikan rohu sederhana saiz, bersihkan dan kerat beberapa bahagian
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 batang serai, diketuk
- 3 biji cili api, dihiris (ikut selera kepedasan)
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 cawan air
- Daun ketumbar, untuk hiasan (daun pudina juga sesuai)
- Minyak masak
Cara penyediaan:
- Perap ikan: Gaul rata ikan rohu dengan kicap manis, sos tiram, gula dan garam. Biarkan selama 15-20 minit untuk membolehkan ikan menyerap perasa.
- Susun bahan: Dalam pengukus, susun bawang putih, halia, dan serai di dasar. Letakkan ikan yang telah diperap di atasnya. Taburkan cili api di atas ikan.
- Kukus ikan: Tuang air ke dalam bahagian bawah pengukus. Kukus ikan selama 15-20 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa memasak bergantung pada saiz ikan. Gunakan sudip untuk memeriksa kematangan ikan.
- Hiasan dan hidangan: Setelah masak, angkat ikan dan hiaskan dengan daun ketumbar. Tuangkan sedikit minyak masak panas di atas ikan untuk menambah aroma dan rasa. Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips & Petua:
- Pilih ikan yang segar: Pastikan ikan rohu yang anda gunakan segar untuk memastikan rasa yang terbaik.
- Kawal masa pengukusan: Jangan terlalu lama mengukus ikan untuk mengelakkan ia menjadi kering.
- Eksperimen dengan perasa: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cili padi, lengkuas, atau daun limau purut untuk memberikan rasa yang berbeza.
- Gantikan bahan: Jika anda tidak mempunyai serai, anda boleh menggunakan daun pandan sebagai ganti.
Kenapa Resepi Ini Hebat?
Resepi ikan rohu stim ini bukan sahaja mudah dan cepat disediakan, tetapi juga menghasilkan hidangan yang sihat dan lazat. Ia sesuai untuk mereka yang ingin menikmati hidangan ikan yang ringan dan kurang berminyak. Selain itu, resepi ini boleh disesuaikan mengikut citarasa masing-masing dengan menambahkan pelbagai jenis rempah ratus dan herba.
Kesimpulan:
Dengan hanya beberapa bahan mudah dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan hidangan ikan rohu stim yang lazat dan menyelerakan. Jadi, apa tunggu lagi? Cuba resepi ini hari ini dan nikmati keenakan ikan rohu yang dimasak secara stim!
