Kek Coklat Bakar Sukatan Cawan: Resipi Mudah & Sedap
Sedapnya menikmati seketul kek coklat yang lembut dan moist, kan? Tak perlu susah-susah nak guna timbangan, resipi kek coklat bakar sukatan cawan ni sangat mudah diikuti, sesuai untuk beginner! Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan butter, suhu bilik (227g)
- 1 ½ cawan gula pasir (300g)
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 2 cawan tepung gandum (250g)
- ¾ cawan serbuk koko (75g) – pastikan berkualiti untuk rasa coklat yang lebih intense!
- 1 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh baking powder
- 1 cawan buttermilk (240ml) – boleh digantikan dengan 1 cawan susu + 1 sudu makan cuka
- ½ cawan air panas
Cara-Cara:
-
Panaskan Oven & Sediakan Loyang: Panaskan oven pada suhu 175°C (350°F). Gunakan loyang bersaiz 9x13 inci dan sapu dengan sedikit butter dan tabur sedikit tepung untuk mengelakkan kek melekat.
-
Pukul Butter & Gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul butter dan gula sehingga kembang dan ringan. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur kek yang lembut dan gebu.
-
Masukkan Telur & Esen Vanilla: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla.
-
Satukan Bahan Kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking soda dan baking powder. Proses menayak ini penting untuk mengelakkan ketulan dan memastikan kek lebih sekata.
-
Gabungkan Bahan Basah & Kering: Secara berselang-seli, masukkan bahan kering dan buttermilk ke dalam adunan butter dan gula. Mulakan dan tamatkan dengan bahan kering. Jangan terlalu lama mengadun, cukup sehingga sebati.
-
Masukkan Air Panas: Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan-lahan. Air panas membantu mengaktifkan serbuk koko dan menghasilkan kek yang lebih moist.
-
Bakar Kek: Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.
-
Sejukkan & Nikmati: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan. Anda boleh taburkan serbuk gula atau aiskrim vanila untuk menambahkan kelazatan.
Tips & Trik:
- Guna bahan-bahan berkualiti: Ini akan menghasilkan kek yang lebih sedap dan bertekstur baik.
- Jangan terlalu lama mengadun adunan: Ini boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dipotong: Ini akan mengelakkan kek daripada hancur.
- Eksperimen dengan topping: Cuba tambah cip coklat, kacang, atau buah-buahan untuk variasi rasa.
Kata kunci: kek coklat bakar, resipi kek coklat, sukatan cawan, kek coklat mudah, kek coklat moist, resepi kek coklat sukatan cawan, kek coklat simple
Dengan resipi kek coklat bakar sukatan cawan ini, anda pasti berjaya menghasilkan kek coklat yang lembut, moist dan lazat! Selamat mencuba!
