Resepi Kebab Ayam Pasar Malam: Sedap, Mudah & Menarik!
Siapa yang tak suka kebab ayam pasar malam? Bau rempah ratus yang menyelerakan, ayam yang lembut dan juicy, dibalut dengan roti lembut... fuhh, memang menggoda selera! Artikel ini akan membimbing anda untuk membuat kebab ayam pasar malam sendiri di rumah, tanpa perlu lagi beratur panjang di gerai! Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kebab ayam pasar malam yang sedap dan rangup:
Untuk Ayam:
- 500g dada ayam, dipotong dadu kecil
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dikisar
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil jintan manis
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/4 cawan sos cili (ikut citarasa)
- 2 sudu besar minyak masak
Untuk Sos Kebab:
- 1/2 cawan mayonis
- 1/4 cawan sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu kecil cuka
- Sedikit garam dan gula (ikut citarasa)
Bahan-bahan Lain:
- Roti kebab
- Bawang besar, dihiris
- Timun, dihiris
- Salad (contohnya, lettuce, kobis)
Cara-Cara Memasak:
- Perap Ayam: Dalam mangkuk, gaulkan semua bahan ayam sehingga sebati. Biarkan perap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama untuk rasa yang lebih menyelerakan.
- Panggang Ayam: Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Goreng ayam yang telah diperap sehingga masak dan sedikit keperangan. Anda juga boleh menggunakan ketuhar untuk membakar ayam sehingga masak sekiranya anda inginkan pilihan yang lebih sihat.
- Sediakan Sos: Sementara menunggu ayam masak, sediakan sos kebab. Gaulkan semua bahan sos sehingga sebati. Rasa dan tambah garam atau gula mengikut citarasa anda.
- Penyediaan Akhir: Panaskan roti kebab. Sapukan sos kebab pada roti. Susun ayam yang telah digoreng, hirisan bawang besar, timun, dan salad di atas roti. Gulung kemas dan sedia untuk dihidangkan!
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak sos cili atau cili padi yang dihiris.
- Anda boleh menggunakan jenis ayam lain seperti ayam bahagian peha untuk tekstur yang lebih lembut dan juicy.
- Untuk menambahkan rasa manis, anda boleh menambah sedikit madu atau gula perang ke dalam perapan ayam.
- Gunakan roti kebab yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- Jangan lupa untuk hiaskan kebab anda dengan bahan-bahan lain seperti tomato, cili hijau, atau daun ketumbar untuk menambah daya tarikan visual.
Kesimpulan:
Dengan resipi mudah ini, anda kini boleh menikmati kebab ayam pasar malam yang sedap dan rangup di rumah sendiri! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat menjamu selera!
