Aneka Resepi Kangkung: Hidangan Mudah, Rasa Luar Biasa!
Kangkung, sayuran hijau yang mudah didapati dan murah, sebenarnya memiliki potensi yang besar untuk menghasilkan pelbagai hidangan yang lazat dan menyelerakan. Jangan pandang rendah kehebatan kangkung! Daripada masakan tradisi hinggalah ke masakan moden, kangkung boleh diadun dan diolah menjadi pelbagai menu menarik. Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi kangkung yang mudah dan sedap, pasti menambat selera anda dan keluarga!
Resepi Kangkung Belacan yang Ringkas dan Padu
Ini adalah resepi klasik yang sentiasa menjadi pilihan ramai. Gabungan rasa kangkung yang sedikit pahit dengan kepedasan belacan menghasilkan satu hidangan yang sangat menyelerakan.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, dibersihkan dan dipotong
- 3-4 cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar belacan, dibakar dan dikisar
- 1 biji bawang merah, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili api dan belacan, tumis sebentar.
- Masukkan kangkung, gaul rata.
- Tambahkan kicap manis, gula dan garam. Gaul sebati.
- Masak sehingga kangkung layu dan sedikit garing.
- Angkat dan hidangkan panas-panas.
Tip: Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit udang kering yang ditumbuk.
Kangkung Masak Lemak Cili Api: Rasa Pedas Menyengat!
Bagi penggemar rasa pedas, resepi kangkung masak lemak cili api ini adalah pilihan yang tepat. Aroma santan yang lemak berkrim bercampur dengan rasa pedas cili api, dijamin membuka selera!
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, dibersihkan dan dipotong
- 1 cawan santan pekat
- 5-7 biji cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 inci lengkuas, diketuk
- 2 helai daun kunyit, dihiris
- 1 biji bawang merah, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit minyak masak
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan lengkuas dan daun kunyit, tumis sebentar.
- Masukkan cili api, tumis sehingga sedikit layu.
- Tuang santan, tambahkan garam dan gula. Kacau rata.
- Masukkan kangkung, masak sehingga layu dan sedikit garing.
- Angkat dan hidangkan panas-panas.
Kangkung Goreng Sambal: Simple Tapi Menarik
Resepi yang mudah dan pantas, sesuai untuk hidangan harian. Gabungan rasa manis, masin dan sedikit pedas, pasti akan membuatkan anda ketagih!
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, dibersihkan dan dipotong
- 2 sudu besar sambal tumis
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil sos tiram
- Sedikit minyak masak
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Masukkan kangkung, tumis sehingga sedikit layu.
- Tambahkan sambal tumis, kicap manis, dan sos tiram. Gaul sebati.
- Perasakan dengan garam.
- Masak sehingga kangkung benar-benar layu dan sambal meresap.
- Angkat dan hidangkan panas-panas.
Tip: Anda boleh menambah sedikit hirisan cili padi untuk menambah kepedasan.
Semoga resepi-resepi ini memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba pelbagai variasi masakan kangkung. Selamat mencuba dan semoga berselera! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
