Resepi Brown Sos Meatball yang Sedap Menggoda
Selamat datang ke ruangan masakan di mana kita akan membongkar rahsia di sebalik resipi brown sos meatball yang pasti membuatkan anda terliur! Resipi ini bukan sekadar mudah, tetapi juga menghasilkan rasa yang luar biasa, sempurna untuk dihidangkan bersama kentang tumbuk, nasi putih, atau spaghetti. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan Meatball:
- 500g daging lembu kisar (boleh digantikan dengan daging ayam atau campuran)
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 cawan roti kering, dikisar
- 1 biji telur, dipukul
- 1 sudu kecil oregano kering
- 1/2 sudu kecil thyme kering
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 1/4 cawan susu atau air
Cara Membuat Meatball:
- Dalam satu mangkuk besar, gaulkan semua bahan meatball sehingga sebati. Pastikan adunan tidak terlalu lembap atau terlalu kering. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air atau susu.
- Bentukkan adunan menjadi bebola-bebola kecil, saiz mengikut citarasa anda.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali besar. Goreng meatball sehingga perang keemasan di semua bahagian. Ketepikan.
Bahan-bahan Brown Sos:
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 sudu besar minyak masak
- 500g tomato puree
- 1 cawan stok ayam (atau air)
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu kecil gula perang
- 1/2 sudu kecil oregano kering
- 1/4 sudu kecil thyme kering
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 1 sudu besar tepung gandum (untuk memekatkan sos, pilihan)
Cara Membuat Brown Sos:
- Panaskan minyak dalam kuali yang sama. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga layu.
- Masukkan tomato puree dan kacau rata. Tambahkan stok ayam, sos Worcestershire, sos tomato, gula perang, oregano, thyme, garam dan lada hitam.
- Biarkan sos mendidih selama 15-20 minit, atau sehingga sos agak pekat. Jika anda ingin sos yang lebih pekat, kacau masuk tepung gandum yang telah digaul dengan sedikit air sejuk.
- Masukkan meatball yang telah digoreng ke dalam sos. Gaul rata dan biarkan ia masak selama 5-10 minit lagi, supaya meatball menyerap rasa sos.
Petua & Trik:
- Untuk meatball yang lebih juicy, jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain ke dalam sos, seperti cendawan, lada benggala atau lobak merah.
- Sesuaikan rasa garam dan lada hitam mengikut citarasa anda.
- Hidangkan panas bersama makanan kegemaran anda!
Kata Penutup:
Resipi brown sos meatball ini pasti akan menjadi hidangan kegemaran keluarga anda! Mudah dibuat, sedap dimakan dan sangat memuaskan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga berjaya!
