Resepi Bubur Kacang Merah Azie Kitchen: Sedap dan Mudah!
Siapa yang tak kenal dengan Azie Kitchen? Resepi-resepi beliau terkenal dengan keenakan dan kemudahannya, dan bubur kacang merah pun tak terkecuali! Artikel ini akan membimbing anda menyediakan bubur kacang merah yang sedap dan berkrim, berdasarkan inspirasi resepi Azie Kitchen. Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bubur kacang merah yang lembut dan lazat, diinspirasikan oleh gaya penyediaan Azie Kitchen:
- 1 cawan kacang merah, direndam semalaman (ini penting untuk memastikan kacang merah lembut dan cepat masak!)
- 6 cawan air (boleh ditambah jika perlu, bergantung kepada kepekatan yang diingini)
- 1 keping gula Melaka, dipotong kecil (untuk rasa manis yang unik dan tradisional)
- 2 helai daun pandan, diikat simpul (memberi aroma wangi yang menyelerakan)
- Sedikit garam, untuk menambah rasa (ikut citarasa)
- Susu segar (pilihan), untuk tekstur yang lebih creamy
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan bubur kacang merah yang lembut dan menyelerakan, ala Azie Kitchen:
Langkah 1: Merebus Kacang Merah
- Setelah direndam semalaman, toskan kacang merah dan masukkan ke dalam periuk.
- Tuangkan 6 cawan air, gula Melaka, daun pandan, dan sedikit garam.
- Rebus dengan api sederhana hingga kacang merah empuk dan hancur, lebih kurang 1-1.5 jam. Sentiasa kacau bagi mengelakkan melekat pada periuk. Petua: Gunakan api yang sederhana untuk mengelakkan bubur hangus.
Langkah 2: Menyesuaikan Kekentalan
- Setelah kacang merah empuk, anda boleh gunakan penyepit atau senduk untuk menghancurkan kacang merah yang lebih besar supaya teksturnya lebih creamy.
- Jika bubur terlalu pekat, tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga mencapai kepekatan yang diingini. Jika terlalu cair, teruskan merebus sebentar lagi sehingga mencapai kepekatan yang disukai.
Langkah 3: Sentuhan Akhir
- Setelah bubur mencapai kepekatan yang sesuai, padamkan api.
- Buang daun pandan.
- Pilihan: Anda boleh menambah sedikit susu segar untuk tekstur yang lebih creamy dan rasa yang lebih kaya.
Langkah 4: Hidangan
- Hidangkan bubur kacang merah panas-panas.
- Sajian Pilihan: Bubur kacang merah sedap dinikmati begitu sahaja, atau dihidangkan bersama kuih-muih tradisional seperti kuih kapit atau lempeng.
Petua Tambahan:
- Anda boleh menggantikan gula Melaka dengan gula pasir jika tidak mempunyai gula Melaka.
- Untuk bubur yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula Melaka atau gula pasir.
- Simpan bubur kacang merah yang telah siap di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Selamat mencuba resepi bubur kacang merah ini! Semoga anda berjaya menghasilkan bubur yang sedap dan menepati citarasa anda. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda! #BuburKacangMerah #AziesKitchen #ResepiMudah #ResepiBubur #MakananTradisional #MasakanMalaysia
