Resepi Congo Bar Azlita Masam Manis: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Ramai yang teruja dengan Congo Bar Azlita yang terkenal dengan rasa masam manisnya yang unik. Resepi ini bukan sahaja mudah diikuti, malah hasilnya pasti memuaskan hati! Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menghasilkan Congo Bar yang rangup di luar dan lembut di dalam. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Bahagian Biskuit:
- 250g biskut Marie, dikisar halus (boleh gunakan biskut lain, ikut citarasa)
- 100g mentega, dicairkan
Untuk Bahagian Karamel:
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1 tin susu pekat manis
- 1 sudu besar jus lemon (boleh tambah lebih jika suka masam)
- 1/4 cawan air panas
Untuk Bahagian Coklat:
- 200g coklat masakan, dipotong kecil-kecil
Cara-cara penyediaan:
1. Sediakan Bahagian Biskuit:
- Campurkan biskut yang telah dikisar halus dengan mentega cair. Gaul sebati sehingga menjadi seperti pasir lembap.
- Tekan campuran biskut ke dalam loyang segi empat tepat (lebih kurang 8x8 inci) yang telah dilapik dengan kertas minyak. Ratakan permukaan.
- Sejukkan dalam peti sejuk selama 15-20 minit.
2. Sediakan Bahagian Karamel:
- Didihkan gula pasir dan air dalam periuk kecil menggunakan api sederhana. Jangan kacau. Biarkan gula mencair dan menjadi perang keemasan.
- Tuang air panas secara perlahan-lahan (berhati-hati kerana ia akan mengelegak). Kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
- Masukkan susu pekat manis dan jus lemon. Kacau lagi sehingga sebati dan mendidih. Rebus selama 2-3 minit sehingga pekat.
3. Gabungkan dan Sejukkan:
- Tuang karamel panas ke atas lapisan biskut yang telah disejukkan. Ratakan permukaan.
- Sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam, atau lebih baik lagi semalaman, untuk membolehkan karamel mengeras.
4. Sediakan dan Salut Bahagian Coklat:
- Cairkan coklat masakan menggunakan kaedah double boiler atau gelombang mikro. Pastikan coklat cair sekata dan licin.
- Tuang coklat cair di atas lapisan karamel. Ratakan permukaan.
- Sejukkan lagi dalam peti sejuk selama 30 minit untuk membolehkan coklat mengeras.
5. Potong dan Hidangkan:
- Potong Congo Bar kepada saiz yang sesuai.
- Hidangkan dan nikmati!
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih masam, boleh tambahkan lebih jus lemon.
- Boleh juga ditambahkan sedikit garam untuk menaikkan rasa.
- Gunakan coklat masakan berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih baik.
- Congo Bar ini sesuai disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan.
