Resepi Congo Bars Azlina Ina: Sedap & Mudah!
Ramai yang teruja dengan resepi Congo Bars yang dikongsikan oleh Azlina Ina. Kek yang rangup di luar dan lembut di dalam ini memang menjadi kegemaran ramai! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Congo Bars yang sama sedapnya seperti versi Azlina Ina sendiri. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Congo Bars yang menyelerakan ini. Pastikan anda sediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak:
-
Untuk bahagian adunan biskut:
- 125g mentega, lembut
- 100g gula perang
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 200g tepung gandum
- 50g serbuk koko
- 1/2 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh baking soda
- Secubit garam
-
Untuk bahagian karamel:
- 100g gula pasir
- 50ml air
- 100ml susu pekat manis
- 50g mentega
Langkah demi Langkah Membuat Congo Bars Azlina Ina:
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu diikuti untuk membuat Congo Bars yang sempurna:
1. Sediakan Adunan Biskut:
- Dalam satu bekas, pukul mentega dan gula perang sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur dan esen vanila, kacau rata.
- Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, baking soda dan garam.
- Masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan basah secara berperingkat, kacau sehingga sebati. Jangan terlalu menguli.
2. Bakar Adunan Biskut:
- Bentukkan adunan menjadi satu lapisan nipis di dalam loyang yang telah disapu minyak dan ditabur sedikit tepung.
- Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 15-20 minit atau sehingga masak. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan.
3. Buat Karamel:
- Sementara adunan biskut sedang dibakar, sediakan karamel.
- Dalam periuk, masukkan gula pasir dan air. Panaskan di atas api sederhana sehingga gula cair dan menjadi warna perang keemasan.
- Angkat dari api dan perlahan-lahan masukkan susu pekat manis. Kacau sehingga sebati.
- Masukkan mentega, kacau sehingga sebati dan licin.
4. Gabungkan dan Sejukkan:
- Setelah adunan biskut masak dan sejuk, tuang karamel di atasnya dan ratakan.
- Biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum dipotong kepada saiz yang diingini.
Tips dan Petua:
- Gunakan mentega yang berkualiti untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap.
- Pastikan adunan biskut tidak terlalu kering atau terlalu lembap.
- Jangan terlalu lama membakar adunan biskut, supaya ia tidak menjadi kering.
- Biarkan Congo Bars sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan ia hancur.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi Congo Bars Azlina Ina ini, anda pasti dapat menghasilkan kek yang rangup dan lembut yang akan digemari seisi keluarga. Selamat mencuba!
