Resepi Daging Tetel Masak Kicap: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ingin menyediakan hidangan daging yang sedap, mudah, dan menjimatkan? Resepi daging tetel masak kicap ini adalah jawapannya! Hidangan ini sesuai untuk seisi keluarga dan amat sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti berjaya menghasilkan daging tetel yang lembut dan berperisa.
Bahan-bahan:
- 500g daging tetel, dihiris nipis
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 2 cawan air
- 1 sudu besar minyak masak
- Cili padi (optional, untuk menambahkan kepedasan)
Langkah-langkah:
-
Perap Daging: Gaulkan daging tetel dengan 1 sudu besar kicap manis, 1/2 sudu kecil garam, dan 1/4 sudu kecil lada hitam. Biarkan selama 15-30 minit untuk membolehkan daging menyerap perisa. Ini adalah kunci untuk mendapatkan daging yang lembut dan berperisa!
-
Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Tambahkan halia dan cili padi (jika digunakan) dan tumis sebentar lagi.
-
Masukkan Daging: Masukkan daging tetel yang telah diperap ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga daging sedikit berubah warna.
-
Masukkan Sos: Tuangkan kicap manis, kicap pekat, sos tiram, dan gula ke dalam kuali. Kacau sebati.
-
Tambah Air: Masukkan air ke dalam kuali. Biarkan ia mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan daging tetel masak sehingga empuk (lebih kurang 15-20 minit). Kacau sekali sekala untuk mengelakkan daging melekat pada kuali.
-
Semak Rasa: Sebelum mengangkat dari api, semak rasa. Tambah garam jika perlu.
-
Hidangkan: Hidangkan daging tetel masak kicap panas-panas dengan nasi putih. Sangat sedap dimakan bersama sayur-sayuran seperti kangkung atau sawi.
Tips & Petua:
- Untuk daging tetel yang lebih lembut, anda boleh menggunakan daging lembu bahagian tenderloin atau sirloin.
- Jika anda suka rasa yang lebih pekat, anda boleh kurangkan kuantiti air.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan butang atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda. Ini menambahkan nilai pemakanan dan kepelbagaian pada hidangan anda.
- Simpan lebihan daging tetel masak kicap di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Kesimpulan:
Resepi daging tetel masak kicap ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lazat dan mengenyangkan. Cuba sendiri resepi ini dan nikmati kelembutan dan keenakan daging tetel yang dimasak dengan sempurna. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba!
