Ayam Sambal Merah: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ayam sambal merah merupakan hidangan klasik yang digemari ramai. Rasa pedas dan masamnya yang menyelerakan pasti menambahkan selera makan seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan ayam sambal merah yang mudah, cepat, dan yang paling penting, sedap! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ayam sambal merah yang menyelerakan ini. Pastikan anda sediakan semuanya sebelum memulakan proses memasak:
- 1 kg ayam: Potong kepada bahagian yang sesuai untuk memasak. Anda boleh gunakan ayam bahagian mana-mana, ikut kesukaan.
- 15 biji cili merah: Boleh ubah kuantiti mengikut tahap kepedasan yang diingini. Gunakan cili padi untuk kepedasan yang lebih ekstrim!
- 5 ulas bawang putih: Dihiris atau dikisar halus.
- 5 biji bawang merah: Dihiris atau dikisar halus.
- 1 inci halia: Dihiris atau dikisar halus.
- 2 sudu besar belacan: Dibersihkan dan dikisar halus. Pastikan anda mencuci tangan dengan bersih selepas mengendalikan belacan!
- 1 sudu besar gula: Untuk menyeimbangkan rasa masam dan pedas.
- 2 sudu besar cuka: Memberikan rasa masam yang menyegarkan.
- Garam dan perasa: Secukup rasa.
- Minyak masak: Untuk menumis bahan-bahan.
- Air: Untuk mencairkan sambal jika terlalu pekat.
Langkah demi Langkah Penyediaan Ayam Sambal Merah:
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu anda ikuti untuk menyediakan hidangan ayam sambal merah yang mudah dan lazat:
Langkah 1: Menumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar (cili merah, bawang putih, bawang merah, halia, dan belacan) sehingga naik bau dan sedikit garing. Jangan sampai hangus!
Langkah 2: Masukkan Ayam
- Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam kuali.
- Kacau rata dan masak sehingga ayam berubah warna dan sedikit masak.
Langkah 3: Perasakan dan Masak
- Masukkan gula, cuka, garam dan perasa. Rasa dan adjust mengikut citarasa anda.
- Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mencairkan sambal.
- Biarkan ayam masak sehingga empuk dan sambal pekat.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
- Angkat dan hidangkan ayam sambal merah panas-panas bersama nasi putih. Sangat sedap dimakan dengan pelbagai jenis ulaman.
Tips & Trik:
- Untuk mendapatkan rasa sambal yang lebih lemak, anda boleh menambahkan sedikit santan pekat.
- Jika suka, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun limau purut, serai, atau cili hijau untuk menambahkan aroma dan rasa.
- Simpan lebihan ayam sambal merah di dalam peti sejuk untuk dimakan pada keesokan harinya. Rasa ayam sambal merah akan menjadi lebih sedap jika dimakan pada keesokan harinya!
Selamat mencuba resipi Ayam Sambal Merah ini! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah. Semoga resipi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga tercinta.
