Resepi Ikan Masin Talang Masak Lemak Cili Api: Sedap dan Mudah!
Ingin menikmati hidangan Ikan Masin Talang Masak Lemak Cili Api yang menyelerakan? Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang sangat menyelerakan dan mudah disediakan, walaupun anda seorang yang baru belajar memasak. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan:
- Ikan Masin Talang: 1 ekor (dibersihkan dan dipotong mengikut saiz)
- Bawang Besar: 1 biji (dihiris)
- Bawang Putih: 3 ulas (dihiris)
- Cili Api: 10-15 tangkai (ikut tahap kepedasan yang disukai, dipotong serong)
- Cili Padi: 5-7 tangkai (ikut tahap kepedasan yang disukai, dipotong)
- Halba: 1 sudu kecil
- Lengkuas: 1 inci (diketuk)
- Serai: 2 batang (diketuk)
- Santan: 200ml (santan pekat)
- Air: 100ml
- Garam: secukup rasa
- Gula: sedikit (untuk imbang rasa)
- Minyak: untuk menumis
Cara Penyediaan:
-
Persediaan Ikan: Bersihkan ikan masin talang dan potong kepada saiz yang sesuai untuk dimakan. Basuh seketika untuk mengurangkan tahap kemasinan ikan.
-
Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian, masukkan cili api, cili padi, halba, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum. Tumisan yang wangi adalah kunci kepada kejayaan resipi ini!
-
Masukkan Ikan: Masukkan ikan masin talang dan kacau rata. Tumis sebentar.
-
Tambah Santan dan Air: Tuangkan santan dan air. Biarkan ia mendidih.
-
Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan suaikan mengikut citarasa anda.
-
Akhir Penyediaan: Biarkan ia mereneh sehingga kuah agak pekat dan ikan masak dengan sempurna. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan kuah menjadi terlalu kering.
-
Hidangan: Angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih. Nikmati keenakan hidangan anda!
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili api atau cili padi.
- Jika mahu rasa kurang masin, rendam ikan masin seketika dalam air sebelum dimasak.
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih lemak dan kaya.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun kunyit atau daun limau purut untuk menambahkan aroma dan rasa.
Kata kunci: Resepi Ikan Masin Talang, Masak Lemak Cili Api, Ikan Masin, Resepi Mudah, Resepi Sedap, Masakan Melayu
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan Ikan Masin Talang Masak Lemak Cili Api yang lazat dan menggiurkan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
