Resepi Ikan Talapia Merah Stim: Sedap, Sihat & Mudah!
Ingin menikmati hidangan ikan yang sihat, sedap, dan mudah disediakan? Resepi Ikan Talapia Merah Stim ini jawapannya! Ikan talapia terkenal dengan rasanya yang lembut dan sedikit manis, sesuai untuk pelbagai jenis masakan, termasuklah masakan stim yang mengekalkan kesegarannya. Resepi ini amat sesuai untuk mereka yang mementingkan pemakanan sihat dan ingin menjimatkan masa di dapur.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 ekor ikan talapia merah sederhana, bersihkan dan belah dua
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 3 batang cili merah, dihiris serong (ikut citarasa, boleh kurangkan atau tambah)
- 2 tangkai daun bawang, dipotong 2 inci
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil sos tiram
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 1/4 cawan air
- Minyak masak secukupnya
- Bahan pilihan: Limau nipis, untuk percikan tambahan rasa
Cara penyediaan:
- Persediaan Ikan: Pastikan ikan talapia telah dibersihkan dengan teliti dan dibelah dua. Buang insang dan isi perut. Bilas dengan air bersih.
- Gaulkan Perencah: Dalam satu mangkuk, gaulkan bawang putih, halia, cili merah, kicap manis, sos tiram, garam dan gula. Gaulkan sebati.
- Perap Ikan (Pilihan): Anda boleh memerap ikan dengan perencah selama 15-30 minit untuk rasa yang lebih meresap.
- Proses Men stim: Panaskan pengukus. Letakkan ikan di atas dulang pengukus yang telah disapu sedikit minyak. Tuangkan campuran perencah di atas ikan. Siramkan sedikit air di bahagian bawah pengukus.
- Kukus Ikan: Kukus ikan selama 10-15 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa memasak bergantung pada saiz ikan. Gunakan garfu untuk memastikan ikan telah masak sepenuhnya.
- Hiasan Akhir: Taburkan daun bawang di atas ikan yang telah dikukus. Percikkan sedikit jus limau nipis (pilihan) untuk menambah kesegaran.
Petua dan Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit sos cili atau serbuk lada putih ke dalam perencah.
- Gunakan ikan talapia yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama mengukus ikan, kerana ia boleh menyebabkan ikan menjadi kering.
- Anda boleh menggantikan cili merah dengan cili hijau, mengikut citarasa anda.
- Hidangkan Ikan Talapia Merah Stim panas-panas bersama nasi putih sebagai hidangan utama yang sihat dan lazat.
Mengapa Resepi Ini Sangat Menarik?
Resepi ini bukan sahaja mudah dan cepat disediakan, tetapi juga sihat dan sedap. Ikan talapia kaya dengan protein dan rendah lemak, menjadikannya pilihan makanan yang ideal untuk mereka yang menjaga kesihatan. Kaedah stim juga mengekalkan nutrien dalam ikan, berbeza dengan kaedah menggoreng yang boleh menyebabkan kehilangan nutrien.
Semoga resepi ini memberi inspirasi kepada anda untuk menyediakan hidangan yang lazat dan sihat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
