Resepi Donut Topping Cheese: Nikmatnya Rasa Keju Meleleh!
Siapa kata donut hanya sedap dengan coklat atau gula? Jom kita ubah persepsi anda dengan resepi donut topping cheese yang meleleh dan menarik ini! Gabungan donut lembut dan gebu dengan rasa masin dan creamy keju memang tak boleh dinafikan kesedapannya. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk beginner sekalipun. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan Donut:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil yis segera
- 50g gula pasir
- 1 biji telur
- 125ml susu suam
- 50g mentega, cair
- Secubit garam
Bahan-bahan Topping Cheese:
- 200g krim keju (cream cheese), suhu bilik
- 50g mentega, suhu bilik
- 100g gula aising
- 1 sudu besar susu segar
- Secubit garam
- Cheese parut (jumlah ikut citarasa)
Cara Membuat Donut:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas besar, ayak tepung gandum, yis segera, gula pasir dan garam.
- Masukkan bahan basah: Masukkan telur, susu suam dan mentega cair ke dalam campuran tepung. Gaul rata sehingga menjadi doh yang lembut dan sedikit melekit.
- Uli doh: Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik. Biarkan doh mengembang selama 1 jam atau sehingga dua kali ganda besarnya.
- Bentuk donut: Setelah doh mengembang, canai doh nipis dan gunakan acuan donut untuk membentuk donut. Biarkan donut mengembang lagi selama 30 minit.
- Goreng donut: Goreng donut dalam minyak panas dengan api sederhana sehingga keperangan. Angkat dan toskan minyak.
Cara Membuat Topping Cheese:
- Pukul krim keju dan mentega: Dalam satu bekas, pukul krim keju dan mentega sehingga lembut dan gebu.
- Masukkan gula aising dan susu: Masukkan gula aising dan susu sedikit demi sedikit sambil terus dipukul sehingga sebati.
- Perasakan: Masukkan secubit garam. Rasa dan tambah gula aising atau susu jika perlu.
- Hiaskan donut: Sapukan topping cheese ke atas donut yang telah sejuk. Taburkan cheese parut di atasnya.
Tips dan Petua:
- Pastikan susu suam, bukan panas, agar yis tidak mati.
- Jangan uli doh terlalu lama, nanti donut jadi keras.
- Suhu minyak yang sesuai sangat penting untuk mendapatkan donut yang cantik dan rangup di luar, lembut di dalam.
- Topping cheese boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi topping cheese seperti:
- Topping Cheese Strawberi: Tambah potongan strawberi segar ke dalam topping cheese.
- Topping Cheese Coklat: Campurkan serbuk koko ke dalam topping cheese.
- Topping Cheese Matcha: Gunakan matcha powder untuk memberikan rasa unik dan warna hijau yang cantik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda di media sosial dengan hashtag #resepidonutcheese. Semoga resepi ini menjadi resepi kegemaran keluarga anda!
