Resepi Zucchini Tumis: Hidangan Mudah, Sihat & Sedap!
Zucchini, atau zucchini, merupakan sayuran serba boleh yang mudah dimasak dan kaya dengan khasiat. Resepi zucchini tumis ini amat sesuai untuk mereka yang ingin menikmati hidangan sihat dan lazat tanpa perlu bersusah payah di dapur. Ikuti langkah-langkah mudah di bawah untuk menghasilkan hidangan yang pasti menjadi kegemaran keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 biji zucchini, dihiris nipis
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu besar minyak masak (minyak zaitun atau minyak masak biasa)
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit (pilihan, untuk menambah warna dan rasa)
- 1/4 sudu teh serbuk cili (pilihan, untuk menambah kepedasan)
- Sos cili atau sos soya (pilihan, untuk menambah rasa)
- Daun bawang atau daun ketumbar, dihiris (untuk hiasan)
Cara Memasak:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana.
- Tumis bawang: Tumis bawang besar sehingga layu. Kemudian, masukkan bawang putih dan tumis sebentar sehingga wangi.
- Masukkan zucchini: Masukkan hirisan zucchini ke dalam kuali. Gaul rata dan tumis selama 3-5 minit sehingga zucchini sedikit lembut tetapi masih kekal rangup.
- Perasakan: Taburkan garam, lada hitam, serbuk kunyit (jika digunakan) dan serbuk cili (jika digunakan). Gaul rata dan masak selama 1-2 minit lagi.
- Tambah sos (pilihan): Jika anda ingin menambah rasa, anda boleh masukkan sedikit sos cili atau sos soya pada peringkat ini. Gaul rata dan pastikan rasa sesuai dengan citarasa anda.
- Hiasan: Angkat dari api dan hiaskan dengan daun bawang atau daun ketumbar yang telah dihiris.
Petua & Variasi:
- Untuk menambah rasa, anda boleh menambah sedikit udang, ayam, atau cendawan bersama zucchini.
- Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti lobak merah, jagung, atau kacang panjang.
- Bagi mereka yang sukakan rasa masam, sedikit perahan limau nipis boleh ditambahkan sebelum dihidangkan.
- Gunakan api sederhana untuk memastikan zucchini masak sekata dan tidak hangus.
Kebaikan Zucchini:
Zucchini kaya dengan nutrien penting seperti Vitamin C, Vitamin A, dan potassium. Ia juga rendah kalori dan tinggi serat, menjadikannya pilihan yang sihat untuk diet seimbang.
Kesimpulan:
Resepi zucchini tumis ini mudah, cepat dan sihat. Ia sesuai untuk hidangan sampingan atau sebagai hidangan utama yang ringan. Cuba resipi ini hari ini dan nikmati keenakannya! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda!
