Resepi Spaghetti Goreng Bolognese: Hidangan Itali Mudah & Sedap di Rumah
Ingin menikmati hidangan Itali yang lazat tanpa perlu ke restoran mahal? Resepi Spaghetti Goreng Bolognese ini adalah jawapannya! Gabungan pasta yang lembut, sos bolognese yang kaya rasa, dan sentuhan gorengan yang rangup pasti menambat selera seisi keluarga. Lebih mudah daripada yang anda sangka!
Bahan-bahan:
- 250g spaghetti, rebus mengikut arahan pada pembungkusan sehingga al dente. Toskan dan ketepikan.
- 500g daging cincang, boleh diganti dengan daging ayam atau kambing.
- 1 biji bawang besar, dicincang halus.
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus.
- 1 tin (400g) tomato cincang, atau 2 cawan tomato segar yang dikisar.
- 1 sudu besar pes tomato.
- 1 sudu kecil oregano kering.
- 1/2 sudu kecil basil kering.
- Garam dan lada hitam, secukup rasa.
- Minyak masak, untuk menumis.
- 1/4 cawan keju parmesan, parut (untuk hiasan).
- Daun basil segar, untuk hiasan (pilihan).
Cara penyediaan:
- Tumis bawang dan bawang putih: Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali besar. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga layu dan wangi.
- Masukkan daging cincang: Masukkan daging cincang dan tumis sehingga perang keemasan. Pecahkan daging menggunakan sudu bagi memastikan ia masak sekata.
- Tambah sos: Masukkan tomato cincang, pes tomato, oregano, basil, garam dan lada hitam. Kacau rata dan biarkan ia mendidih selama 10-15 minit, atau sehingga sos agak pekat. Anda boleh menambahkan sedikit air jika sos terlalu pekat.
- Goreng spaghetti: Masukkan spaghetti yang telah direbus ke dalam kuali berisi sos bolognese. Goreng sehingga spaghetti sedikit garing di bahagian tepi dan sos melekat dengan baik. Kacau perlahan-lahan agar tidak hancur.
- Hidangkan: Hidangkan spaghetti goreng bolognese panas-panas. Taburkan dengan keju parmesan dan daun basil segar (pilihan) untuk hiasan.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kaya: Tambahkan sedikit wain merah ke dalam sos bolognese semasa memasak.
- Sayuran tambahan: Anda boleh menambah cendawan, lada benggala, atau zucchini ke dalam sos untuk menambahkan tekstur dan nutrien.
- Pedas: Tambahkan cili padi yang dicincang halus untuk rasa pedas.
- Lebih creamy: Tambahkan sedikit krim segar atau susu pekat manis ke dalam sos untuk tekstur yang lebih creamy.
Selamat mencuba! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan atau cadangan. Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan Spaghetti Goreng Bolognese yang lazat dan mengagumkan!
